Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Volte dell'Ornellaia 2024 de Tenuta dell'Ornellaia

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte violet brillant.

Nez

Le bouquet s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges frais, notamment la cerise et la fraise des bois, rehaussées par d'élégantes notes mentholées qui apportent profondeur et fraîcheur à l'ensemble.

Bouche

En bouche, ce vin révèle une structure affirmée tout en conservant élégance et finesse. Harmonieux et équilibré, il se distingue par sa complexité et son caractère juteux qui persistent agréablement.

Service et garde

Le Volte dell'Ornellaia 2024 de Tenuta dell'Ornellaia se déguste idéalement à une température de 16-18°C.

Un vin de Toscane structuré et élégant signé Tenuta dell'Ornellaia

La propriété

Fondée en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, Tenuta dell'Ornellaia s'impose comme l'un des fleurons des Super Toscans à Bolgheri, en Toscane. Acquise par la famille Frescobaldi, la propriété s'étend sur 115 hectares de vignobles plantés exclusivement de cépages bordelais. Sous la direction de l'œnologue Axel Heinz, ce domaine italien conjugue techniques traditionnelles et innovations modernes, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par les brises marines.

Le vignoble

Le vignoble de Tenuta dell'Ornellaia bénéficie d'une situation privilégiée à Bolgheri, dans la région de Toscane. Les vignes s'épanouissent sur des terroirs composés d'argile, de sable et de graviers, offrant des conditions idéales pour l'expression des cépages bordelais. Le climat méditerranéen, adouci par l'influence maritime, favorise une maturation optimale des raisins.

Le millésime

Le millésime 2024 se caractérise par un début d'année doux et pluvieux. À partir de fin juin, les conditions deviennent chaudes et ensoleillées, favorisant le développement des vignes. Des orages bénéfiques surviennent à la mi-août, apportant un équilibre bienvenu. Les vendanges débutent début septembre sous des journées alternant soleil et fraîcheur, permettant de récolter des raisins d'une belle maturité. Ce millésime précoce se révèle prometteur, équilibré et dynamique.

Vinification et élevage

Pour le Le Volte dell'Ornellaia 2024 de Tenuta dell'Ornellaia, chaque cépage est vinifié séparément dans de petites cuves en acier afin de préserver les caractéristiques variétales. La fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique également réalisée en cuves d'acier. L'élevage s'étend sur 10 mois au total, réparti entre barriques ayant précédemment servi pour l'Ornellaia et cuves, permettant au vin de développer sa complexité tout en conservant sa fraîcheur.

Cépages

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.