VIK : Exclusive Collection 20-21-22

Trois millésimes d'un vin chilien de Central Valley réunis dans un coffret d'exception

La propriété

Situé dans la vallée de Cachapoal, sur les contreforts de la cordillère des Andes, VIK est le premier cru chilien. Créé par Alex et Carrie VIK, le domaine compte un vignoble de plus de 300 hectares dans la vallée de Millahue nommée par le peuple autochtone des Mapuches "Lugar de Oro" ou "Lieu doré". Fruits d'un terroir d'exception, associé aux meilleures techniques et pratiques de viticulture et de vinification, les vins du domaine VIK sont reconnus pour leur élégance alliée à une richesse aromatique rare.

Le vignoble

VIK est un vin chilien issu de vignes cultivées à Millahue, dans la vallée de Cachapoal sur un sol granitique profond et poreux.

Le coffret

"Exclusive Collection 20-21-22 " est un coffret réunissant trois millésimes de ce vin de Central Valley.

2020
Ce millésime frais a permis une maturité rapide et précise des tanins, puis des vendanges sereines ont donné des raisins bien mûrs, d’un fruit profond et sombre. Le vin se montre expressif, pur et vibrant, avec une tension remarquable et une vraie élégance. Il présente une robe sombre et brillante, un nez très fruité et précis ainsi qu'une bouche à la trame tendue aux tanins nobles et soyeux.

2021
En bouche, le vin affiche une élégance évidente, avec une trame à la fois ferme et délicate, portée par des tanins très fins et polis qui donnent une vibration singulière, presque aérienne. L’ensemble déroule une ligne longiligne, sur une minéralité marquante évoquant le graphite, jusqu’à une finale interminable. Le nez alie des fragrances de fruits rouges et noirs parfaitement mûrs, ainsi que des touches d’épices et de poivres blanc et noir apportent de l’élan, avec un léger rappel de fleurs bleues.

2022
Nez riche et complexe, sur la mûre sauvage et les fruits rouges bien mûrs, avec des touches de réglisse, de graphite, d’épices douces et de cassis. En bouche, la texture est soyeuse et la structure très bien dessinée, portée par des tanins fins et une acidité vive. Le milieu de bouche est ample et la finale s’étire avec beaucoup d’élégance.

Cépages

VIK est le fruit d’un assemblage de cabernet franc et de cabernet sauvignon.