Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto PS 2016

Un Cru d’exception de la Ribera del Duero puissant et concentré

Cuvée prestige du superbe domaine Aalto Bodegas y Viñedos, Aalto PS exprime la quintessence du terroir de la Ribera del Duero.

Aalto PS 2016 rend hommage au cépage noir emblématique de la Ribera del Duero dénommé Tinto Fino dans cette région viticole de la province de Castille-et-Léon, au nord de l’Espagne, le Tempranillo. Aalto PS 2016 est élaboré à partir de vignes âgées de 40 à 80 ans en provenance de 7 villages différents situés sur la province de Burgos et de 2 autres villages de la province de Valladolid.

Sélectionnés avec le plus grand soin, les raisins sont vendangés à la main avant d’être triés manuellement. Aalto PS 2016 est élevé durant 17 mois en fûts de chêne neuf américain (50%) et français (50%).

Fruit d’un millésime unanimement qualifié d’exceptionnel, Aalto PS 2016 présente une intense robe à la couleur rouge pourpre typique de l’empreinte du Tempranillo. L’intensité du bouquet aromatique séduit immédiatement le nez par son expression fruitée pleine de fraîcheur laissant apparaître de discrètes notes boisées bien intégrées. En bouche, des notes gourmandes de fruits noirs et d’épices emballent le palais laissant place à des notes réglissées, de café et de tabac. Complexe et élégant, Aalto PS 2016 se distingue par sa structure aux tanins enrobants. La bouche est généreuse et gourmande donnant presque cette sensation de sucrosité, équilibrée par une vive acidité. Prêt à être dégusté dans dès à présent dans son éclatante jeunesse, Aalto PS 2016 est promis à une belle évolution au cours des prochaines années.