Brezza : Castellero 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Castellero 2020 de Brezza

Service

Il est conseillé d’attendre au moins six ans avant de déguster ce Barolo issu d’un grand millésime, afin d’en révéler toute la complexité aromatique. Servi entre 16 et 18 °C, il gagne à être aéré selon son âge : directement en verre s’il est jeune, après repos de quelques heures s’il dépasse 15 ans, ou décanté à la bougie pour les vins de plus de 20 ans.

Un grand vin du Piémont expressif et délicat

La propriété

Référence emblématique de l’appellation Barolo, l’Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli cultive la vigne depuis 1885. Le domaine a vinifié son tout premier millésime en 1910. Toujours guidée par la même passion et forte d’un savoir-faire transmis de génération en génération, la famille Brezza en est aujourd’hui à sa quatrième génération. Situé au cœur historique de l’appellation Barolo, dans la province de Coni, au nord du Piémont, le domaine se trouve à seulement 500 mètres de l’entrée du village de Barolo. Sur ces terres emblématiques, l’Azienda Agricola Brezza élabore de grands vins italiens, empreints d’élégance et de caractère.

Le vignoble

Ce domaine de Piémont s’étend sur 31 hectares, dont 20 hectares de vignes classées en DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ou en DOC (Denominazione di Origine Controllata). Les vignes de l’Azienda Agricola Brezza se trouvent sur certains des terroirs les plus renommés de l’appellation, répartis entre les communes de Monforte, Novello et Alba. Le domaine possède notamment une parcelle située sur le célèbre cru Cannubi, considéré comme l’un des plus prestigieux du Barolo et reconnu dès 1752, ce qui en fait le plus ancien cru d’Italie. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, dans le respect du terroir et de l’environnement.

Le vin

Castellero est un vin de Barolo issu d'une parcelle de 0,6920 hectare, dont les vignes reposent sur des sols limono-sableux.

Cépage

Nebbiolo