Château Cap de Faugères 2023

Des arômes de cerise, rond et équilibré, des tanins marqués et poudreux, finale sur les fruits rouges. Agréable.

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. 33,8 hl/ha. Échantillon prélevé sur fût. Couleur profonde. Nez mûr dominé par des notes de petits fruits des haies. Milieu de bouche souple avec suffisamment de fruit, puis des tanins crayeux en finale. (JL)

Le Cap de Faugères 2023 est puissant, vif et très expressif. Des notes de cerise noire et de prune, de moka, d’herbes séchées, de menthol et de réglisse se développent joliment dans le verre. De superbes nuances savoureuses et terreuses soutiennent une finale vibrante, à la trame ample et ouverte.

Des notes de cerise noire, d’olive, de prune et de menthe verte forment le cœur du bouquet, suivies d’une bouche de corps moyen, ronde, à la texture crémeuse, marquée par le fruit et une touche chocolatée. Ce vin sera un vrai plaisir dès sa sortie et jusqu’à une dizaine d’années après. L’assemblage réunit 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc. À boire entre 2026 et 2036.

Rubis profond et sombre, cœur opaque, reflets pourpres, léger éclaircissement en bordure. Cerise fraîche du cœur, nuances de myrtille, délicates notes de zeste de mandarine, touche florale invitante. Juteux, élégant, cassis mûr, tanins fins, minéral et frais, un compagnon de table vif pour de nombreuses occasions.

85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 38,8 hl/ha. Bouquet intensément bleuet, parfum de violette envoûtant et nectar de cassis. En bouche, riche, à la texture soyeuse, trame tannique serrée, corps moyen. Finale aromatique concentrée avec pastilles de myrtille et extrait généreux.

Couleur prune encre, intense, avec des notes de chêne très marquées, gousse de vanille grillée, sauge et romarin, prune fraîche et damson ; la structure se resserre rapidement sous la charge tannique, mais il y a du jus, il lui faut simplement du temps pour s’assouplir.

Les fruits noirs et des tanins riches se conjuguent dans un vin mûr, doté de structure et de densité. Les arômes de chocolat noir et la maturité des baies sont équilibrés et prometteurs. À déguster à partir de 2027.