Château Carbonnieux 2019

[ Notes Primeurs 2019 : 91-92 ] Belle robe profonde, nez sérieux de cèdre, corps net et rigoureux, un rien anguleux, vin de garde. Un peu plus de profondeur de fruit lui donnerait une dimension supérieure.

Élevage discret et noble : attaque pleine, évolution fruitée et juteuse ; tannin de premier ordre, grande race et longueur ; aucun autre vin ne parvient à représenter à la fois le pop et la classe comme celui-ci.

Solide, avec des notes de groseille rouge et de pâte de cerise soutenues par une trame goudronnée, rehaussées de touches de tabac et de fer en finale. Belle persistance jusqu’en fin de bouche également. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire de préférence entre 2023 et 2032. 15 000 caisses produites.

Très floral au nez, joli, des senteurs de rose, parfumé et nuancé. Une touche d’astringence, avec des tanins secs qui se manifestent assez rapidement, mais il y a une bonne densité de fruit mûr en dessous et une acidité qui garde l’ensemble vif et frais. Des épices douces de chêne, de la réglisse et des clous de girofle dominent la finale, resserrant le vin et donnant une impression d’ensemble assez intense. Un vin à garder.

Fruits noirs, sauge séchée, écorce brûlée, lavande, graphite et coquille d’huître au nez. C’est plein de corps, avec des tanins fermes et étroitement enroulés. Focalisé. Excellent cadrage des tanins. Le meilleur à ce jour. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc et 5% petit verdot. À essayer en 2026.

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Coeur noir. Fruits noirs intenses et épices boisées. Le chêne est présent au nez et en bouche sans excès. Bouche ferme, sèche, mâcheuse, avec juste assez de chair pour étoffer la structure. (JH)

Le 2019 de Carbonnieux s’est révélé magnifique. Tous les éléments se fondent dans un Pessac-Léognan profond et texturé, absolument délicieux à déguster aujourd’hui. Cerise sauvage, réglisse, moka, herbes séchées, écorce d’orange, menthe et épices confèrent au 2019 de superbes couches de complexité. Il présente une belle profondeur et une grande persistance.

Un peu réticent au nez pour l’instant, il a fallu un certain effort pour faire ressortir les herbes, la menthe, la feuille de tabac, les cerises et une touche d’espresso. De corps moyen, raffiné, doux et soyeux, il y a de la fraîcheur et de l’élévation dans les baies rouges pures, luxuriantes, fraîches et épicées, tant en bouche qu’en finale. On peut le boire jeune, mais si vous attendez quelques années, il sera encore meilleur. À boire entre 2024 et 2037.

Grenat rubis sombre, cœur opaque, reflets violacés, légère brillance en bord de disque. Fruits noirs de sous-bois aux nuances chocolatées, mûres, délicatement tabacé, une touche de bois précieux. Complexe, griottes noires, tanins fermes qui demandent encore du temps, finale sapide, tendance à légèrement se dessécher.

Le 2019 Château Carbonnieux arbore une robe pourpre/rubis profonde et dévoile un superbe nez de cassis et groseilles, fleurs de printemps, chêne épicé et notes de tabac. La bouche est tout aussi réussie, avec un corps moyen à plein, une texture fluide et élégante, des tanins mûrs et une superbe finale. C’est le plus grand vin que j’aie dégusté de cette propriété. L’assemblage est composé de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, le reste en Cabernet Franc et Petit Verdot, le tout élevé en fûts neufs à 40%. Cela vaut vraiment la peine d’en dénicher quelques bouteilles et il se conservera pendant deux décennies.

Kunz échantillon de fût 2020 : (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 14,5% vol. alcool) Bouquet puissant, velouté et fruité, cerises noires, réglisse, crème moka, vanille. Bouche équilibrée, ample et fine, avec un fruit intense et précis, une aromatique douce et généreuse, une texture soyeuse, des tanins fins, une finale longue et fraîche. Peut encore gagner en complexité.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 14,5% vol. alcool) Nez puissant, velouté et fruité, cerises noires, réglisse, crème moka, vanille. Bouche équilibrée, ample et fine, avec un fruit intense et précis, une aromatique douce et généreuse, une texture soyeuse, des tanins délicats et une finale longue et fraîche. Peut encore gagner en complexité. 17/20 2024 - 2045

Robe prune rubis, intensité moyenne, avec un parfum de tabac doux et de feuille de framboisier. L’ensemble fait preuve de finesse, avec des tanins délicats et finement structurés qui gagnent néanmoins doucement en puissance sur le palais. Moins massif et exubérant que le 2018, avec des acidités fraîches et une légère pointe de minéralité. Parfaitement agréable, des fruits noirs et rouges bien définis, évoquant l’équilibre signature de Pessac-Léognan avec une touche de glamour.

Le 2019 Carbonnieux arbore une robe grenat-pourpre profonde. Des notes de gelée de groseille, de prunes juteuses et de coffret en cèdre jaillissent du verre, suivies d’une bouffée de feuilles de laurier. De corps moyen à plein, la bouche est mâchue et légèrement creuse, avec une touche herbacée en finale.

Un joli bouquet de cynorrhodon, de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est gourmande, généreuse, et on y décèle des notes de broussailles et de terre, suivies d’arômes de café et de chocolat vers la finale. Un vin assez simple mais très satisfaisant.

Belle expression de baies noires et de réglisse, complétée par des nuances de graphite. Le caractère suave de l’attaque ouvre d’agréables perspectives. Les tannins sont élégants et compacts, et assurent la tenue de tous les éléments en compagnie de la structure. Finale fruitée et persistante. Une belle réussite.

Couleur sombre et intense. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Bouche parfumée, savoureuse, agréable, de corps et de longueur moyens.

Dominé par un Cabernet Sauvignon structuré, ce vin est puissant, avec des couches d’arômes issus de l’élevage en bois qui accompagnent des tanins fermes. Il évolue lentement et devrait être prêt à partir de 2026.