Château Clos de Boüard 2021

Nez délicatement parfumé, aromatique et joli avec des notes de fraise et de fleurs rouges. Bouche souple et minérale, le fruit s’estompe assez vite, laissant une touche salée, des fruits rouges acidulés et de l’acidité, avec des tanins légèrement secs et quelques nuances herbacées vertes. Un peu en retrait.

Doté d’une belle profondeur de couleur, le vin s’ouvre au nez sur des notes d’espresso, d’épices, de fleurs, de fumée et de fruits rouges. En bouche, il se montre doux, souple et onctueux, avec une sucrosité du fruit, accompagnée de chocolat et d’une touche de chêne qui doit encore s’intégrer. À boire entre 2024 et 2036.

Élaboré entièrement à partir de Merlot et élevé dans un assemblage de fûts de chêne neufs et usagés, le 2021 Château Clos De Boüard est un vin plus léger, frais, de corps moyen, très représentatif du style du millésime. Des fruits rouges (et un peu noirs) épicés, des fleurs sèveuses et de belles notes boisées épicées bien intégrées définissent le nez. L’ensemble est équilibré, avec des tanins souples, une acidité plus vive que d’habitude (ce qui se comprend) et une belle finale. Ce Montagne épicé, complexe et charmeur se boira bien pendant 8 à 10 ans.

Des notes de goudron grillé et de fumée distraient un peu en attaque, mais il y a de la chair et de la puissance dans les fruits noirs, agréable.

Assemblage de 85 % Merlot, 11 % Cabernet Franc et 4 % Cabernet Sauvignon, le 2021 Clos de Bouard présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Le bois domine d’abord le nez, laissant rapidement place à des notes de framboise noire et de mûre, avec des touches de rose et de mousse. En bouche, le corps léger à moyen offre une texture ferme et mâchue ainsi qu’une acidité vive soutenant les délicates saveurs de fruits rouges, et la finale est un peu austère.