Château Lilian Ladouys 2021

Discret, des notes florales à l’aération, feuille, baies rouges, herbes. Bouche fine, fruit délicat, élégant, presque bourguignon, expression fraîche, finale de longueur moyenne. Vinifié avec doigté pour une maturité intermédiaire.

Le 2021 Lilian Ladouys dévoile des arômes de baies noires, de pétales séchés et d’épices, suivi d’une bouche mi-corsée, vive et souple qui se conclut sur une finale marquée par une touche de menthol.

Ronde et presque charnue, cette cuvée offre une belle texture ample avec des fruits doux, acidulés et vifs : de jolies framboises et fraises lumineuses et fraîches, des myrtilles toniques, ainsi qu’une touche de menthe rafraîchissante et de pierre mouillée apportant de la minéralité. Cela reste un vin assez élancé, droit et délicat, non pas superposé ou puissant, mais bien présenté et facile à apprécier. Il pourra aussi vieillir, car il paraît encore un peu jeune et serré.

Des arômes de prune légère et de groseille rouge avec du poivre blanc et du clou de girofle. Corps moyen, tanins fermes et fins, finale nerveuse et fraîche. 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc. Agréable dès maintenant, mais avec un potentiel de garde. À boire ou à garder.

Dégusté à l’aveugle. Riche, suave et complet ; je pourrais presque l’avaler, mais c’est un peu sec en finale. (JR)

Le 2021 Lilian Ladouys met un peu de temps à s’ouvrir au verre, dévoilant finalement des arômes de fruits noirs, de ronce, de cèdre et de tabac, peut-être un peu rustiques par rapport à d’autres millésimes. La bouche est de corps moyen, avec des tanins légèrement secs, un peu austère par rapport à l’échantillon prélevé sur fût, et elle s’atténue en finale. Ce n’est en aucun cas un mauvais Saint-Estèphe, même si ce n’est pas le meilleur de ces dernières années. Une seconde bouteille paraît disjointe par rapport à la première.

Des fruits rouges éclatants, des épices, des fleurs, des cerises noires et du cacao définissent le bouquet. La bouche est douce, soyeuse, fraîche, vive, et chargée de cerises noires, de tanins crayeux, de chocolat et d’épices poivrées en finale ronde. Le vin est un assemblage de 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc. À boire entre 2025 et 2040.

Grenat foncé aux reflets pourpres. Griottes, une pointe de canneberges, tabac, une touche de nougat. Corps moyen, fruits rouges, frais, bien structuré, tanins vifs, délicate sapidité herbacée en finale, trame minérale en arrière-bouche.

Un vin énergique, expressif, texturé et de corps moyen, le 2021 Château Lilian Ladouys offre beaucoup de fruits rouges et noirs, quelques notes épicées et herbacées, des tanins fins et une longueur remarquable. Basé sur 53 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot, et le reste en Petit Verdot et Cabernet Franc, c’est un Saint-Estèphe axé sur le plaisir, équilibré et impeccablement élaboré, qui évoluera pendant 10 à 15 ans.

Bouquet stimulant aux notes de baies rouges, jus de framboise, infusion de fruits refroidie et pastilles de cassis. En bouche, juteux, à la texture crémeuse, doté d’une belle richesse d’extrait à grain fin, d’une tension soutenante et d’une trame serrée. Finale aromatique de baies rouges à nouveau, tabac clair et astringence finement sableuse.

Échantillon de fût Kunz 2022 : (53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc) Bouquet soyeux, doux, fruité, finement crémeux, cerises noires, mûres, réglisse, fumée froide. Bouche dense, crémeuse, fraîche, avec un fruit puissant et fin, une aromatique sombre et douce, une structure crémeuse, des tanins fins, une finale longue et soutenue. Peut encore gagner en complexité.

(53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc) Nez velouté, suave, fruité, finement crémeux, cerises noires, mûres, réglisse, fumée froide. Bouche dense, crémeuse, fraîche, avec un fruit puissant et fin, une aromatique sombre et suave, une structure crémeuse, des tanins fins, finale longue et puissante. Peut encore gagner en ampleur. 17/20 2028 - 2055

Superbes arômes, accueillant et fumé, des acidités fraîches enveloppées de fruits rouges, avec une salinité évoquant l’huître et le cracker salé. Un bon vin à boire à moyen terme. Conversion en agriculture biologique commencée en 2020, 100 % en bio pour la première fois en 2021, avec une certification attendue en 2024. Propriété de la famille Lorenzetti, consultant Eric Boissenot.

Le 2021 Lilian Ladouys affiche une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il déploie des notes évocatrices de confiture de prune et de framboise juteuse, suivies de suggestions de roses rouges, de sauge sauvage et de minerai de fer. La bouche, de corps moyen, est souple et gourmande, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur et une finale fruitée.

Des fruits sucrés, élancés, au nez. Charmeur en bouche, toujours sur les petites baies roses, avec une jolie fluidité et un bois élégant.

Floral et fruité, Lilian Ladouys affiche une belle symbiose entre fruits rouges et noirs suivis de garrigues et de réglisse. Friand, élégant et linéaire, le vin dispose de tannins puissants et bien intégrés. Une tension rafraîchissante en fin de bouche met en valeur l’expression fruitée. Un véritable équilibriste, bien porté par ses tannins, sa structure énergisante et sa finesse itinérante.

Le nez offre de la puissance, une bonne définition, une certaine profondeur ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de poivre, de cassis mûr et plus légèrement de fraise des bois pulpeuse, associées à des touches de lilas, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond, variétales, à une pointe de gousse de vanille Bourbon et à une subtile pointe de noisette fraîche (en fond). La bouche est fruitée, fraîche et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la précision, de la tension et de l’élégance, ainsi qu’une trame acidulée. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre fraîche, de framboise et plus légèrement de lilas/lys frais, associées à des touches de petits fruits rouges croquants ainsi qu’à de fines pointes de badiane, d’iode et à une discrète pointe variétale en fond, bonne longueur. Les tannins sont précis et légèrement moelleux, un bon travail sur les amers.

Belle couleur sombre et vive. Nez intense, au fruité mûr et précis. Délicat à l'attaque, très fruité et savoureux au milieu, subtil dans sa saveur, le vin glisse délicatement en finale sans avoir la fermeté du passé. Un bel effort cette année. L'élevage pourrait encore le grandir. Assemblage : 53 % cabernet sauvignon, 40 % merlot, 6 % petit verdot, 1 % cabernet franc. Degré d’alcool : 12°93 – pH : 3,88. IPT : 66. Propriété en hausse.