Château Thieuley 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Thieuley blanc 2023

Dégustation

Nez
Le nez dévoile des arômes intenses de fruits exotiques (litchi, ananas), de mandarine, avec une touche florale.

Bouche
L'attaque est ample et l'équilibre tout en finesse. On retrouve une belle intensité aromatique en bouche avec une finale fraîche et persistante.

Service

Servir à une température de 10 à 12°C.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre frais ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 2 à 3 ans.

Un vin de Bordeaux Blancs Secs frais et équilibré

La propriété

Le Château Thieuley est un domaine viticole créé en 1950 par André Courselle. Son fils Francis a transformé le vignoble en 1972, faisant passer les 4 hectares originels à 80 hectares, couvrant le Château Thieuley, le Clos Saint Anne et le Château Saint Genès. Aujourd'hui, Sylvie et Marie Courselle, ingénieures en agriculture et œnologues, perpétuent la qualité du travail accompli par leur père.

Le vin

Ce vin de Bordeaux Blancs Secs est issu de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires. Le domaine conduit son vignoble de manière raisonnée, labellisé « Terra Vitis », « Haute Valeur Environnementale » et « Bee Friendly ».

Vinification et élevage

La macération pelliculaire est suivie d’un pressurage pneumatique sous azote. La fermentation alcoolique en cuves inox est suivie d'un élevage sur lies fines de cinq mois accompagné de bâtonnage.

Assemblage

Le Château Thieuley blanc 2023 est le fruit d'un assemblage de sauvignon blanc (45%), de sauvignon gris (15%) et de sémillon (40%).