Bordeaux Blancs Secs

L'appellation Bordeaux Blancs Secs peut être détenue par tous vins blancs secs produits en Gironde. Légalement, un vin de Bordeaux Blancs Secs doit offrir une concentration en sucre inférieure à 4g/l, ainsi qu'un degré d'alcool se situant entre 10 et 13°C. La superficie totale de l'appellation s'étend sur 6500 hectares, les vignes pouvant bénéficier de types de terroirs extrêmement variés. On peut ainsi noter des sols argilo-calcaires, des graves, des sables, etc. Les vins bénéficiant de l'appellation Bordeaux Blancs Secs sont plantés en Muscadelle, en Sauvignon Blanc et en Sémillon. Malgré l'encépagement identique, contrairement aux vins liquoreux, les vendanges sont réalisées plus tôt et le botrytis cinerea (pourriture noble) est impérativement évité. Plutôt vifs lors des dégustations, on peut noter des vins frais et riches en fruits.

Bordeaux Blancs Secs
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