Y 2017

Des notes de pêche blanche et d’écorce de citron se mêlent en tête dans ce blanc légèrement exotique et très séduisant. Une touche de sablé caresse la finale, laissant le gingembre blanc et la pomme jaune glisser pour apporter davantage d’ampleur et de longueur. L’ensemble ondule, porté par une acidité finement perlée. Beau et distinctif. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028.

Pamplemousse, abricots secs, ananas avec zeste de citron et citron vert offrent une expression aromatique nette et précise. À 75 % de l’assemblage, les caractéristiques du Sauvignon Blanc — citronnelle, pomme et notes herbacées — s’expriment avec une énergie vive et vibrante, contrebalancées par la texture visqueuse et crémeuse du Sémillon, sa complexité de chèvrefeuille et de vanille apportant de la matière et une douce touche sucrée, montrant que les raisins ont été légèrement touchés par la pourriture noble et les 7 g/L de sucre résiduel du vin. Élevé en fûts ex-Yquem à 80 %.

Un blanc sec exotique aux notes de mangue et d’ananas séchés, avec une touche d’ardoise tout du long. La bouche est pleine, avec un fruit dense et riche et une salinité qui, associées à une acidité extrêmement énergique, propulsent véritablement la finale. À boire maintenant ou à garder.

Une touche de fraîcheur dans le verre, le vin éclate avec des notes de pamplemousse fraîchement pressé, de zeste de citron, de vanille, de lime, de fruit de la passion, de mandarine et de chèvrefeuille. Vibrant et juteux en bouche, il ne lui manque qu’un peu de fruits de mer frais pour un accord parfait.

Vendange très précoces puisqu'elles ont débuté le 16 août 2017. Jaune pâle. Bouquet marqué par les agrumes et des notes de fruits de la passion. Beaucoup de fraîcheur, le nez appelle à prendre une gorgée. Au palais, le vin cumule friandise et race. Belle expression aromatique. Le vin est vif, sec, racé. Il est en pleine forme, a de l'énergie à revendre et de quoi aller dans le temps. Très belle réussite avec une touche saline en fin de bouche.

Logo sur le bouchon : AL Couleur pâle. Nez intense, fin, au fruité mûr et légèrement sauvignonné. Bouche douce, agréable, à l'expression générale discrète. Longueur moyenne.