Le Petit Cheval 2022

Fruits exotiques, citrons verts, pamplemousse rose et une touche de vanille ; bouche juteuse, texture légèrement crémeuse, acidité au top, fruit croquant, montre de la puissance et de la plénitude, une certaine chaleur, tout en restant frais et très élégant, longue persistance, finale sur le caramel salé.

Une version pure, menée par un mélange de sel gris, de quinine et de lime Key, soutenue par de subtiles notes de lemon curd, de beurre salé et de chèvrefeuille. La finale longue et raffinée révèle une touche de pierre mouillée. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 1 452 caisses produites, 250 caisses importées.

Belle densité et belle brillance pour ce vin, avec des lilas blancs, des fleurs de poirier et des agrumes. De corps moyen à plein, il offre une texture crémeuse et des notes de sel et de zeste de citron. Sous-jacents de poire tranchée. À la fois joliment riche et complexe, avec beaucoup d’énergie pour la récolte. 71% sauvignon blanc et 29% sémillon. À boire ou à garder.

Le 2022 Le Petit Cheval (Blanc) pétille de notes de poire, de fleurs blanches, de menthe, de sauge, d’herbes sèches et d’huile de mandarine. De légers accents tropicaux apparaissent à l’aération, ajoutant une belle nuance. Aujourd’hui, je trouve le 2022 un peu serré. Mon impression est que ces raisins ont peut-être été vendangés trop tôt. Il n’y avait probablement pas d’alternative séduisante. Il sera intéressant de voir si cela s’assouplit un peu avec le temps en bouteille.

Des fleurs, du citron, du citron vert, des zestes d’orange, du chèvrefeuille et une senteur de gazon fraîchement coupé composent le nez. La bouche est raffinée, de corps moyen, vibrante, avec une touche saline, et une texture élégante, concluant sur une finale orientée lemon curd. À boire de 2025 à 2037.

Le 2022 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc provient de vignes situées juste en face du château et est composé de 70% Sauvignon et 30% Sémillon, élevé pendant 20 mois en demi-muids et en foudre. Des arômes d’agrumes verts, de menthe écrasée et de zeste d’agrumes dominent le nez, et la bouche offre une richesse de corps moyen, une texture vibrante, stratifiée mais nerveuse, un très bel équilibre et une superbe finale.

Il y a de la tension, des figues fraîches, de la pêche blanche, de la racine de réglisse, de la feuille de menthe, de la verveine citronnée, de la poire blanche épicée et de la fleur d’agrumes. Moins de prise qu’au cours des millésimes plus frais, comme on pouvait s’y attendre, mais l’élevage est bien maîtrisé, avec une touche savoureuse attrayante et une amertume de fenouil qui apporte de la précision et de la longueur. Vendanges le 19 août, avec 20 mois d’élevage en grands foudres pour les blancs, la plus longue durée à ce jour, 10 % de bois neuf, réparti entre un assemblage de demi-muids de 600 l pour 20 % du volume et le reste en grands foudres de différentes tailles. Directeur du domaine Pierre-Olivier Clouet.

Ce vin présente un nez herbacé, avec une touche toastée, sur une trame riche aux notes d’agrumes. Il déborde de fraîcheur et laisse deviner des fruits tropicaux comme l’ananas. La finale est éclatante et fruitée. Lorsque Cheval Blanc a décidé de réserver toutes ses vignes rouges au grand vin, il a lancé en 2016 le premier millésime de ce blanc produit en très petite quantité.