Chevalier de Lascombes 2021

Des arômes de fraise et de framboise en bouche, mais un peu secs et sévères en milieu de bouche, avec des tanins fins qui laissent apparaître une onctuosité crayeuse atténuant légèrement l’exubérance du fruit. J’aime toutefois la prise ardoisée aux notes de pierres concassées et la finale fraîche, mentholée et rafraîchissante.

Un rouge mâchu et assez charpenté, avec des notes de cerise noire et de chocolat. Corps moyen. Légèrement rustique et dense. Laisser deux ans pour s’assouplir.

Le second vin du Château est le 2021 Chevalier De Lascombes, issu de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon, élevé 16 mois en fûts de chêne de premier vin. Sa robe rubis saine précède un magnifique 2021 offrant un cassis éclatant et des fruits de cerise noire mûrs, soutenus par des notes classiques d’épices, de tabac et de terre graveleuse. C’est un vin mûr, de corps moyen, aux tanins fins et d’un style élégant.

Un peu faiblard sur les premières notes, même s’il regorge de clous de girofle épicés, de framboise et de prune greengage, et s’inscrit dans le style du millésime. Rendements de 41 hl/ha, et une vendange ayant duré près d’un mois, du 29 septembre au 22 octobre.

Le 2021 Chevalier de Lascombes affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il jaillit du verre avec des notes immédiates de kirsch et de mûres, suivies de touches de roses séchées, de poivre du Sichuan et de terre fraîchement travaillée. De corps moyen, le palais présente une texture souple et vive, avec juste ce qu’il faut de saveur et une finale poivrée.

Élégant au nez, frais et charmeur, avec de jolies notes d’herbes aromatiques et de sève. Fluide et suave en bouche, c’est un vin qui promet de plaire au plus grand nombre.

Fin et filigrane, Chevalier de Lascombes affiche un caractère friand et velouté. Le côté légèrement suave de l’attaque est complété par la fraîcheur de la structure acide et le vin s’en retrouve harmonieux et sapide.

Le nez est fruité, frais, facile d’accès. On y retrouve des notes de cassis frais/croquant, de mûre et plus légèrement de cerise fraîche associées à des touches de violette, à de fines pointes de réglisse, à de discrètes pointes florales/presque laurier-rose, à de discrètes pointes de zan. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraîcheur, une trame fraîche, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la précision, un côté linéaire (au sens de l’élégance), une trame acidulée, une petite droiture. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis frais, de framboise juteuse/fraîche et plus légèrement de petits fruits rouges croquants associées à des touches de lys, de mûre, de zan, à une fine pointe de chocolat/cacao, à de fines pointes d’amande toastée. De la gourmandise et une très fine mâche sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont précis, fins et offrent déjà une certaine souplesse.