Clos Marie : Simon 2021
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Description
L'élégance et l'intensité aromatique d'un grand vin du Languedoc
Le domaine
Installé depuis 1995 au cœur de l’appellation Pic Saint Loup, le Clos Marie s’est imposé comme l’un des domaines emblématiques du Languedoc. À l’origine de cette aventure viticole, Françoise Julien et son mari Christophe Peyrus, vigneron passionné, ont su redonner vie à un vignoble familial. Le nom du domaine rend un hommage émouvant à la grand-mère de Françoise, Marie, qui exploitait quelques vignes dont les raisins alimentaient la coopérative locale.
Animés par une vision ambitieuse, le couple entreprend alors une restructuration en profondeur du domaine, avec la volonté d’exprimer toute la richesse des terroirs languedociens à travers des cuvées de caractère. Aujourd’hui, le Clos Marie veille sur un vignoble de près de 22 hectares, cultivé dans le respect de la nature et des équilibres.
Le vignoble
La cuvée Simon provient de vignes situées à mi-coteaux, enracinées dans des sols argilo-calcaires, typiques du Pic Saint Loup. Ce terroir d’altitude, à la fois complexe et généreux, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et tension.
L’assemblage
Ce Simon 2021 du Clos Marie est le fruit d'un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre.
