Domaine Ogereau : La Martinière 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Martinière 2022 du Domaine Ogereau
Dégustation
Robe
La robe présente une teinte jaune clair aux reflets verts éclatants.
Nez
Le bouquet révèle des arômes de fruits blancs accompagnés de fines notes miellées. Des fragrances florales se mêlent délicatement aux épices, créant un ensemble d'une grande finesse.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa texture charnue et soyeuse. ainsi que sa finale salivante et fraîche d'une immense longueur savoureuse.
Accords mets et vins
Ce vin blanc sec accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés et les viandes blanches. Il se marie également avec les volailles, les asperges et les fromages affinés.
Service et garde
Il est conseillé de servir La Martinière 2022 entre 12 et 14°C. Un carafage ou une ouverture à l'avance permettront d'optimiser l'expression aromatique. Ce vin possède un potentiel de garde jusqu'en 2052 environ.
Un chenin blanc d'Anjou issu d'un terroir d'exception de Loire
La propriété
Le Domaine Ogereau, établi dans les années 1890 à Saint-Lambert-du-Lattay en Anjou, cultive 23,8 hectares de vignes dans la vallée de la Loire. Dirigée par Emmanuel Ogereau, cinquième génération de cette propriété familiale, l'exploitation privilégie le chenin blanc et le cabernet franc sur des terroirs de schiste. Certifiée en agriculture biologique depuis 2018 et en conversion biodynamique, elle produit des cuvées remarquables sur les appellations Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru et Savennières.
Le vignoble
Ce vin blanc de Loire provient de vignobles situés au lieu-dit La Martinière, parcelle en monopole située à Rochefort-sur-Loire. Orientée sud-sud-ouest avec une pente de 30 à 40 %, cette vigne repose sur des sols de schistes et poudingues.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. La vinification de La Martinière 2022 débute par un pressurage de 4 heures en grappes entières suivi d'un léger débourbage. La fermentation alcoolique s'effectue grâce aux levures indigènes en barriques de 400 litres sans bois neuf. La fermentation malolactique spontanée précède un élevage de 10 mois en fûts sur lies totales.
Cépage
Ce vin d'Anjou 100% chenin blanc
