Pascal Jolivet
Le père de Pascal Jolivet, Jacques, est un négociant en vin à Pouilly sur Loire et confie la direction du négoce à son fils. En 1987, Pascal Jolivet, alors ancien agent de la maison de champagnes...Voir plus
Parcelle calcaire de Bué, ce sancerre ample et suave allie élégance et structure racée.
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Vieilles vignes sur argilo-calcaire, neuf mois sur lies, richesse et fraîcheur éclatantes
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Expression pure du terroir, vinifié naturellement et élevé 12 mois sur lies.
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Sélection parcellaire sur caillottes, fermentation naturelle et minéralité crayeuse.
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Issue d'une parcelle unique de vieilles vignes, cette cuvée allie fruit et salinité.
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Vieilles vignes sur calcaires, fermentation naturelle et minéralité crayeuse remarquable.
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