À la tête du domaine des Roches Neuves, Thierry Germain est l’un des plus grands vignerons de l’Anjou de sa génération. Ce fils de viticulteurs bordelais soucieux de construire son propre domaine s’est lancé dans l’aventure en reprenant le domaine des Roches Neuves, existant depuis 1850 en 1992.
Le domaine est établi à Varrains, dans la région de Saumur. Les 23 hectares du vignoble reposent sur une grande diversité de terroirs d’exception. Les vignes y sont menées en culture bio et en biodynamie, certifiées Ecocert et Biodyvin. Peu interventionniste, la philosophie de Thierry Germain repose sur la volonté d’exprimer le meilleur du terroir grâce à une parfaite connaissance de la vigne et des sols. Des sols argilo-calcaires, aux sols crayeux, de tuffeau et argilo-sableux de l’Anjou, chacune des cuvées parcellaires du Domaine des Roches Neuves parvient à retranscrire une définition nette du terroir.
Par son travail constant et précis, Thierry Germain révèle le cabernet franc et le chenin blanc à leur meilleur niveau.
Les vins rouges en appellation Saumur-Champigny ainsi que les blancs d’appellation Saumur sont se sont rapidement hissés au rang des plus belles références de la région. Les vins vifs et aériens sont élaborés avec justesse. Les blancs sont d’une chair pulpeuse et riche. Les rouges sont gourmands et fruités.
Les deux cuvées phares de Thierry Germain et du domaine des Roches Neuves sont deux crus singuliers. La Marginale et le Saumur Champigny Clos Prieux affirment l’approche stylistique moderne et séduisante du domaine.
