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4.64/5

-5% à partir de 12 bouteilles

Fonseca : Vintage Port 2017

Name: Fonseca : Vintage Port 2017
Brand: Fonseca
SKU: 4007/17
Price: 68.16666666666667 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.64 (1041 reviews)

Duriense

Porto

- Rouge - Détails

Parker | 98

J. Robinson | 17.5

Decanter | 95

J. Suckling | 95

74.40 CHF T.T.C.

(

74.40 CHF / unité

)

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Notations et commentaires

/100

Robert Parker

Mark Squires

Le Vintage Port 2017, qui n’était pas tout à fait mis en bouteille lors de la première dégustation, a désormais passé quelques années en bouteille. Il s’agit d’un field blend (avec des cépages typiques comme Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinto Cão, Tinta Roriz et Tinta Barroca) élevé environ 20 mois en fûts de chêne français usagés. Il affiche 98 grammes de sucre résiduel. C’est un grand Fonseca, distinctif, avec une touche d’eucalyptus et de prune, mais aussi chargé de fruits délicieux. Comme ses frères Taylor's, il présente également une belle ossature. Je dirais qu’il est un cran derrière le duo Taylor's cette année, mais de peu. Il vieillira très bien, c’est le moins qu’on puisse dire.

/100

James Suckling

Mûr et souple, avec de généreuses notes de prune, de fumée et de terre. Corps plein. Très doux. Rond et à la texture très soyeuse. Finale savoureuse. À boire à partir de 2025 et au-delà.

/100

Vinous

Neal Martin

Les vendanges ont commencé à Quinta do Panascal le 6 septembre ; les deux autres quintas de Pinhão qui composent le Fonseca Vintage Port 2017, Cruzeiro et Santo António, ont vendangé respectivement les 10 et 17 septembre. Affichant l’une des couleurs les plus profondes et opaques parmi les nouveaux Portos, il présente l’un des nez les plus fermés, presque récalcitrants, qui exige beaucoup d’aération. Il s’ouvre progressivement pour révéler des arômes de mûre, de goudron fondu, de thym, de clou de girofle et de violette, bien définis, même s’ils manquent peut-être de la même noblesse que ceux de Taylor’s. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples. C’est frais et précis, un Fonseca légèrement plus structuré que prévu, assez strict au départ avec une bonne accroche et une finale légèrement épicée et précise. Puissant et long en finale, on ressent ce Fonseca 60 secondes après que le vin a quitté le palais. Il mérite 10 à 15 ans de bouteille. Excellent, mais de la patience est requise. Le plus énigmatique des Vintage Ports 2017. La production totale est de 8 100 caisses.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vintage Port 2017 de Fonseca

Dégustation

Robe
Robe sombre avec un bord magenta.

Nez
Des arômes intenses de mûres concentrées s'accompagnent de fruits rouges plus frais, équilibrés par une minéralité subtile. Des notes végétales, balsamiques et boisées de cèdre se dévoilent en arrière-plan.

Bouche
En bouche, un concentré de petits fruits noirs s'épanouit, offrant une texture veloutée. Les tanins fermes et une acidité vive apportent structure et énergie, tandis que le fruit complexe et puissant domine l'ensemble.

La concentration et l'élégance d'un Porto Vintage

La propriété

Fondée en 1815 au Portugal, Fonseca s’impose comme une maison de Porto Vintage de choix. Depuis sa fondation, cinq générations de la famille Guimaraens bercent le domaine de leur savoir-faire. Ses Porto Vintage classiques sont considérés comme très cohérents sur le plan stylistique. Cette constance découle non seulement de la continuité de l'engagement familial et des connaissances et compétences transmises d'une génération à l'autre, mais aussi d'un lien étroit avec le vignoble. En 2006, Fonseca devient la première maison à proposer un Porto entièrement élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique en plus d’être la seule maison de Porto à avoir quatre vins notés 100 points.

Le vignoble

Ce Vintage Port 2017 de Fonseca est élaboré à partir de trois quintas (Quinta de Santo António, do Cruzeiro et do Panascal), situées dans la Cima Corgo, zone viticole emblématique de la région du Duriense.

Vinification et élevage

Les raisins dédiés à l'élaboration de ce Porto Vintage sont foulés au pied dans les « lagares » en pierre de Cruzeiro et Panascal, avant fermentation puis élevage.

Le millésime

Malgré un début d'année froid et sec, le débourrement est précoce. La sécheresse persistante au printemps a favorisé une croissance rapide de la vigne, entraînant une floraison précoce début mai. En juin, des températures extrêmement élevées ont accéléré la véraison, qui a eu lieu vers le 18 juin, plus tôt que d'habitude. Bien que la sécheresse ait duré jusqu'à fin septembre, les nuits plus fraîches en août ont tempéré les effets de la chaleur, et les raisins ont mûri précocement. Précoces, les vendanges révèlent malgré des rendements faibles des raisins aux peaux épaisses et d’une belle concentration.

Assemblage

Porto Blend.

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