Grattamacco 2020

Un vin blanc de Bolgheri séduisant de fraîcheur et de richesse aromatique

La propriété

C’est en 1977 qu’est fondé le domaine Grattamacco dans le Bolgheri en Toscane. Ce « Super Toscan » est la propriété de la famille Bertarelli depuis 2002. Grattamacco fait partie des références incontournables parmi les grands vins italiens.

Le vin

Le Grattamacco 2020 est un vin de Toscane issu de vignobles de l'appellation Bolgheri, situés à 100 mètres d’altitude sur une terrasse naturelle surplombant la mer. Les vignes âgées de 37 ans en moyenne sont implantées sur des sols composés de calcaires, de dépôts marneux et d'argile blanche. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré et de brises marines régulières.

Le millésime

Un mois de juin particulièrement pluvieux précède un été ensoleillé et sec. Si la pluviométrie enregistrée fin août relance les maturités, la clémence de septembre favorise un développement progressif et équilibré du vignoble. Les vendanges ont été réalisées mi-septembre, à des périodes différentes selon la maturité, l'âge des vignes et l’orientation des parcelles.

Vinification et élevage

Vinification en barriques (1/3) et le solde en cuves acier. Élevage de 6 mois accompagné de bâtonnages fréquents des lies.

Assemblage

Vermentino (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Grattamacco 2020

Dégustation

D’une belle robe jaune paille parée de vifs reflets verts, ce vin blanc italien conjugue harmonieusement élégance, minéralité, onctuosité et fraîcheur.

Accords mets et vins

Ce Grattamacco 2020 s’accorde idéalement avec les poissons, des antipasti, des crostinis, de la charcuterie, de la viande blanche ou encore des fromages à pâte molle.