Maison Trimbach : Gewurztraminer 2017

Sec et minéral, ce blanc crémeux présente un corps léger à moyen, avec une solide ossature d’acidité qui encadre des saveurs d’abricot à la crème, de citron Meyer, de coquille d’huître et un intrigant fil aromatique de garam masala qui se prolonge jusqu’à la finale acidulée. À boire dès maintenant jusqu’en 2026. 1 700 caisses produites, 800 caisses importées.

Joli assemblage de notes florales et de pêche blanche, avec des touches de litchi et d’abricot. La bouche est très charnue, avec une texture riche et juteuse, sur des arômes de pêche et de pomme tout en douceur. Légèrement doux, finale assez ample. À boire dès maintenant.

Jaune pâle aux reflets dorés. Arômes et saveurs fraîches et vives de saucisse de canard fumée, de cannelle, de pétale de rose et de pamplemousse. Gewürz très long, riche et dense, avec une finale agréablement aérienne et épicée. J’aime sa légèreté en bouche malgré sa richesse. Il gagne beaucoup avec un peu d’aération : laissez-le dans le verre environ cinq minutes avant de commencer à le boire, ou carafez-le à l’avance.

Un fruité plus confit et plus gourmand que sur la VT du même cépage, une bouche caressante, pureté et fraîcheur en finale.

Le Gewurztraminer se révèle avec pertinence au travers de nuances de roses mais aussi de gingembre… et un peu de feuilles de tomates (pour la fraîcheur). Le vin est suave, harmonieux, élégant et persistant. Belle expression gustative de l’attaque jusqu’à la finale. Un vin qui n’est absolument pas lassant, mais plutôt motivant avec une finale élégante, saline et persistante… et revigorante !