Marchesi di Barolo : Sarmassa 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barolo Sarmassa 2019 de Marchesi di Barolo

Dégustation

Robe
Élégante, la robe dévoile une belle couleur grenat, parée de reflets rubis.

Nez
Le nez exhale d’intenses fragrances d'églantine, de réglisse, de cannelle et de muscade, ainsi que de délicats arômes de résine de pin.

Bouche
La bouche conjugue harmonieusement une structure raffinée à des toujours alliant puissance et onctuosité.

Garde

Ce vin rouge italien peut patienter en caves jusqu’en 2029 minimum.

Un grand vin de Barolo empreint de raffinement et de richesse

La propriété

Situé au sein de la commune de Barolo, le Domaine Marchesi di Barolo trouve ses origines en 1810 sous les traits du Marquis Falletti. Propriété depuis cinq générations de la famille Abbona, Marchesi di Barolo est reconnu par-delà les frontières pour la qualité et l’élégance de ses vins de Piémont.

Le vignoble

Le Sarmassa 2019 de Marchesi di Barolo est un vin de Barolo élaboré à partir du vignoble éponyme. Orienté sud-est sur un coteau pentu aux sols caillouteux, le terroir de Samassa tient sa singularité de son sous-sol composé d’argile, de calcaire mais également de pierres et de limons qui, par son action de limiter le développement végétatif, garantit une maturation optimale des grappes.

Vinification et élevage

Égrappage avant une extraction lente. Fermentation à température contrôlée, macération de 10 jours. Un premier soutirage est effectué en fin de fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se termine dans les deux mois par la suite. Élevage initial de deux ans, une partie en fûts de Slavonie et une autre en petits fûts de chêne français. Assemblage et élevage complémentaire en fûts de chêne traditionnels. Un vieillissement est réalisé en bouteilles avant commercialisation.

Assemblage

Nebbiolo (100%).