Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2018

Comme un parfum très fin ! Le 2018 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** s’ouvre sur un bouquet d’une finesse et d’une intensité remarquables, marqué par l’ardoise, très singulier et d’une énergie impressionnante. Il dévoile d’abord des notes de cendres de charbon de barbecue, mêlées à l’iode et à la cerise, puis devient, à l’aération, très délicat et absolument complexe. Une nouvelle fois, un Pinot Noir unique, de classe mondiale. Soyeux, précis et très élégant en bouche, c’est un Pinot cristallin, salin, d’une intensité énorme et d’une remarquable tenue, avec une grande pureté et beaucoup de finesse, qui porte encore plus haut l’intensité et la complexité de cette beauté vigoureuse, dont le souvenir persiste encore plus longtemps que la sensation en bouche. Rien d’un vin massif ici, mais c’est peut-être le Himmelreich le plus énergique que j’aie goûté ici jusqu’à présent. Et cela, n’oublions pas, issu du millésime 2018, très sec et très chaud. Éblouissant ! 13 % d’alcool indiqué. Bouchon en liège naturel. Dégusté au domaine, sur AP 126 20, en juillet 2022.

On pourrait facilement prendre ce superbe vin rouge de la Moselle pour un vin issu de l’un des terroirs les plus frais de Chambolle-Musigny, tant il combine profondeur et raffinement. Quelle profusion de notes délicates d’épices et de fleurs ! Riche et d’une texture ultra soyeuse, il glisse avec beaucoup de grâce sur le palais et s’étire longuement. Issu de l’une des plus anciennes vignes de pinot noir de la Moselle, plantée en 1987. Production limitée. À boire ou à garder.

Des notes hivernales de fumée de bois et d’ardoise se dégagent au nez du 2018 Pinot Noir Graacher Himmelreich ***. Avec davantage d’aération, une pointe de réglisse apparaît. En bouche, l’attaque est immédiatement crémeuse, marquée par la vanille ; le fruit se fait plus discret, mais une cerise rouge pointe le bout de son nez. L’acidité est incroyablement fraîche, une merveille pour 2018, mais l’ensemble n’est pas aussi fin que 2019, avec un moka légèrement amer apporté par le bois. (Très sec)