Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2022

Une expression brillamment florale, où violette et lilas se fondent avec de petites groseilles rouges. En bouche, c’est d’une grande fraîcheur, avec beaucoup de fruits rouges croquants. L’élégance de ce vin vient vraiment de la texture, car les tanins sont d’une finesse et d’une complexité remarquables, sans accrocs ni aspérités, juste une douceur satinée et élancée. Des nuances plus sombres de poivre noir et de paprika apportent épice et complexité.

Un patchwork d'arômes se dégage au nez : les fruits rouges frais, les épices douces, le cuir. La garrigue s'impose en bouche, avec élégance, et une matière persistante sur des fruits noirs et des notes de roses, avant une finale longue, aux tannins souples. Un modèle d'équilibre.