Mauro Molino : Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2022
En stock
LivraisonOfferte à partir de 350 CHF de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2022 de Mauro Molino
Dégustation
Robe
La robe se pare d'une teinte rouge intense et profonde.
Nez
Le nez dévoile un parfum persistant aux notes délicates de rose et de mûre sauvage, offrant une expression fruitée et aromatique.
Bouche
En bouche, le vin séduit par sa douceur et son intensité fruitée. La structure bien affirmée révèle une belle complexité enrichie de nuances épicées, prolongée par une finale persistante et savoureuse.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne idéalement des fromages affinés, des pâtes à la sauce bolognaise, du gibier ou encore un rôti de bœuf.
Service et garde
Il est recommandé de servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Un Barbera d'Alba élégant et structuré du Piémont
La propriété
Diplômé d'œnologie en 1973, Mauro Molino fonde le domaine éponyme en 1982. Après avoir repris les vignobles familiaux suite au décès de son père Giuseppe en 1978, il lance sa première cuvée en 1982 avec la prestigieuse Vigna Conca. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 20 hectares à La Morra, au cœur de la zone de production du Barolo. Aujourd'hui, ses enfants Matteo et Martina perpétuent une viticulture durable sur des parcelles d'exception comme Conca, Bricco Luciani et La Serra. Le domaine se distingue par ses Barolos élégants aux tanins souples, typiques de La Morra.
Le vignoble
Le Barbera d'Alba Superiore "Legattere" provient d'une sélection de raisins issus d'un vignoble familial historique situé dans la région de La Morra. Les vignes de 40 ans sont cultivées sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une exposition sud et sud-ouest.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement fin septembre à début octobre, avec une récolte en petites cagettes. La vinification comprend une macération de 6 jours sur les peaux, suivie des fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées. Le Barbera d'Alba DOC "Legattere" Mauro Molino bénéficie ensuite d'un élevage d'environ 12 mois en barriques françaises de petit format.
Cépage
Ce vin tialien est un 100% barbera.
