PENFOLDS

Élaboré à partir d’un assemblage précis de 94% Shiraz et 6% Cabernet Sauvignon issus des meilleurs terroirs de Barossa Valley, McLaren Vale et Clare Valley, Grange 2021 incarne l’excellence du savoir-faire Penfolds. Vieilli 18 mois en fûts de chêne américain neufs, ce vin dévoile une robe rouge profonde à reflets violacés. Le nez complexe mêle des arômes de chocolat noir, d’épices, de prune, de réglisse et de notes balsamiques. La bouche, ample et structurée, séduit par sa richesse, ses tanins élégants et sa longueur remarquable. Un vin de légende, à la fois puissant et raffiné, à savourer entre 2027 et 2060.

Lancé en mai 2000 avec le millésime 1997, RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2023 est un vin contemporain et opulent qui redéfinit les Shiraz de Barossa Valley à un très haut niveau de qualité. Issu de Shiraz sélectionnés pour leurs qualités aromatiques et la finesse de leurs tanins, puis élevé 14 mois en fûts de chêne français (69% neufs), ce vin dévoile une robe violet sombre. Le nez révèle une palette de fruits noirs dominée par la myrtille et la mûre, rehaussée de notes de violette, cèdre, épices chaudes et vanille. La bouche séduit par son harmonie parfaite entre fruit et chêne, sa tension remarquable et ses tanins nuancés qui confèrent une belle onctuosité, sublimés par des arômes de chocolat à la cerise, praline et poivre noir. Un Shiraz élégant et concentré, à savourer dès maintenant et jusqu'en 2048.

Lancé en 1998, Yattarna Chardonnay 2023 est né de l'ambition de Penfolds de créer la référence ultime en matière de chardonnays australien haut de gamme. Assemblé à partir des meilleurs Chardonnay de climat frais provenant de Tumbarumba, Adelaide Hills et Tasmanie, puis élevé huit mois en barriques de chêne français (60% neuves), ce vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets vert. Le nez, net et élégant, libère des arômes d'embruns marins, de noisette, de biscuit doré et de miel. La bouche, vive et tendue, séduit par sa finesse, son équilibre et ses notes de myrte citronné, rhubarbe acidulée et figue blanche. Un Chardonnay d'exception, vibrant et raffiné, à savourer entre 2026 et 2045.

Depuis 1844, Penfolds figure parmi les domaines les plus prestigieux au monde. De la création du mythique Grange à la maîtrise de l'assemblage multi-régional, découvrez sa signature unique.