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Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2015

Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2015
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    Autres millésimes disponibles

    Un sangiovese de Toscane aromatique et élégant

    La propriété
    La Fattoria Poggio di Sotto est située dans le sud de la Toscane, en Italie. Fondé en 1989, ce domaine reconnu pour la grande qualité de ses vins à base de sangiovese est considéré parmi l’un des meilleurs domaines au sein de l’appellation Brunello di Montalcino D.O.C.G.
    Situé sur des pentes escarpées à une altitude allant de 200 à 400 mètres, le vignoble d’une surface de 16 hectares est certifié en agriculture biologique. La typologie du sol et l’exposition différent selon la position géographique des parcelles.
    La diversité des sols, des expositions et l’altitude du vignoble conjuguées à une sélection stricte des meilleurs raisins et une vinification rigoureuse sont autant d’éléments conférant à ces vins une richesse aromatique et une complexité rares qui ont fait la notoriété de la Fattoria Poggio di Sotto.

    Le vignoble
    Les raisins utilisés dans l’élaboration du Brunello Montalcino 2015 de Poggio di Sotto sont issus du village de Castelnuovo dell'Abate au sein de la vallée fluviale d’Orcia.

    Vinification et élevage
    Triés et vendangés manuellement, les raisins sont une nouvelle fois triés à leur arrivée au chai.
    Après la fermentation alcoolique réalisée dans des tambours en bois, l’élevage en fûts de chêne pendant 40 mois est suivi d’un vieillissement de 12 mois en bouteille avant la commercialisation du vin.

    Assemblage
    Brunello Montalcino 2015 de Poggio di Sotto est un 100% sangiovese.

    Dégustation
    Brunello Montalcino 2015 de Poggio di Sotto, reconnu comme l’expression unique de son appellation, séduit par son élégance et sa complexité.
    Ce vin riche et ample présente une palette aromatique riche. Des notes de framboise, de cerise, de bois de cèdre, de raisins secs, de gingembre et de menthe se mêlent harmonieusement tout au long de la dégustation.
    Structuré et gourmand, ce Brunello Montalcino 2015 de Poggio di Sotto dévoile une belle acidité et des tannins soyeux. Ce vin nécessite du temps pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

    Accords mets et vins
    Ce Brunello Montalcino 2015 de Poggio di Sotto s’accorde parfaitement à un steak à la florentine, ou encore des plats à base de truffes ou de cèpes.

    Service
    Pour une dégustation optimale, il est recommandé de décanter le vin au moins 1 à 2 heures avant de le servir à 16-18°C.

    Parker : 96 / 100
    ToscaneBrunello di Montalcino
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Sangiovese

    Vin liquoreux
    Non

    J. Robinson
    17,5

    J. Suckling
    94

    Vinous - A. Galloni
    95

    Wine Spectator
    92

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    DOCG

    Région
    Toscane

    Appellation
    Brunello di Montalcino

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Poggio di Sotto

    Parker
    96

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3