Terre Nere : Le Vigne Niche-Calderara Sottana 2022
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Évaluations et notation
Vinous - A. GalloniDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Le Vigne Niche-Calderara Sottana 2022 de Terre Nere
Dégustation
Ce vin se distingue par sa fraîcheur remarquable, son amplitude généreuse et sa belle complexité.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C.
Un vin blanc de Sicile issu d’un terroir exceptionnel
La propriété
Située entre 600 et 1000 mètres d’altitude au cœur de la Sicile, la Tenuta delle Terre Nere est au sommet de la viticulture italienne. Telle une île à l’intérieur d’une île, le domaine bénéficie d’un emplacement de choix sur les flancs septentrionaux de l’Etna, le plus haut volcan actif d’Europe. Aujourd’hui à la tête de plus de 45 hectares, Marco de Grazia donne vie à des vins typés d’exception, avec toujours la même philosophie : celle de réussir l’exploit de produire les meilleurs vins italiens possibles sur ce terroir au climat extrême.
Le vignoble
Caillouteux et pentu, le terroir de ce vin de l’Etna se distingue par son sol composé de pierres noires faites de basalte et de pierre ponce. Ce dernier tient ses particularités des coulées de lave que l’Etna a connu par le passé, il y a plus de 60 000 ans. Implantées sur des sols volcaniques entre 600 et 700 mètres d’altitude, les vignes produisent un rendement très faible de 4 à 5 tonnes de raisins par hectare. Les vignes sont conduites en gobelet.
Cépage
Carricante (100%)
