Villa Antinori 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Villa Antinori 2022

Dégustation

Robe

D'une belle intensité rubis aux reflets violacés, ce vin affiche une teinte profonde et lumineuse, typique des grands assemblages toscans.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de fruits rouges mûrs – cerise, prune et fraise des bois – rehaussé par de délicates notes épicées et une touche de garrigue. Des effluves boisés discrets et une légère nuance florale viennent compléter ce tableau aromatique élégant.

Bouche

L'attaque est franche et fruitée, portée par des tanins soyeux et bien intégrés. L'équilibre entre fraîcheur et générosité s'exprime avec finesse, laissant place à une finale persistante aux accents épicés et légèrement toastés.

Accords mets et vins

Ce vin s'exprimera magnifiquement aux côtés de pâtes aux sauces riches, de viandes rouges grillées ou braisées, de rôtis et de gibier. Il accompagnera tout aussi bien des fromages affinés et de belles charcuteries italiennes.

Service et garde

Servir entre 16 et 18 °C. Ce vin peut être dégusté dès à présent dans sa jeunesse fruitée ou conservé en cave jusqu'en 2030 environ pour développer davantage de complexité et de profondeur.

L'excellence d'un domaine italien de renom de 1385

La propriété

La famille Antinori compte parmi les dynasties viticoles les plus anciennes et les plus respectées d'Italie. Depuis 1385, vingt-six générations se sont succédé à la tête de cette Maison florentine, avec pour ambition constante d'allier tradition et innovation au service de la qualité. Pionniers dans l'élaboration des Super Toscans dans les années 1970, Antinori - Villa Antinori a contribué à révolutionner le paysage viticole italien, tout en restant profondément attachés à l'identité de leur terroir. Aujourd'hui, la Maison est dirigée par Piero Antinori et ses trois filles, qui perpétuent avec talent l'héritage familial.

Le vignoble

Ce Villa Antinori est issu de vignobles sélectionnés à travers la Toscane, dont certains implantés dans le Chianti Classico, berceau historique de la famille. Ces terroirs bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches qui favorisent la concentration des arômes et la finesse des tanins. La diversité des sols – argilo-calcaires et schisteux – contribue à la complexité et à l'équilibre caractéristiques de ce vin.

Vinification et élevage

Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés séparément par cépage afin de préserver les spécificités de chacun. Après une fermentation soignée, le vin est élevé en fûts de chêne – alliance de barriques françaises et de foudres – qui lui confèrent harmonie et complexité, avant l'assemblage final et la mise en bouteille.

Cépages

Ce Villa Antinori 2022 est un vin d'IGT Toscana élaboré à partir d'un assemblage de sangiovese, de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah. Le sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, apporte structure, fraîcheur et caractère fruité, tandis que les cépages internationaux enrichissent l'ensemble de rondeur, de profondeur et de complexité aromatique.