BOND : Melbury 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Melbury 2020 de BOND
Dégustation
Nez
Complexe, le nez exhale des fragrances d'églantier, d'hibiscus, de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Ample et généreuse, la bouche est empreinte d'une vivacité rafraichissante et persistante.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 15°C.
La vivacité et l'équilibre d'un vin rouge californien
La propriété
Situé au cœur de la Napa Valley, le domaine BOND n'est autre que la propriété de H. William Harlan, le fondateur d'Harlan Estate. Cette propriété fondée en 1996 articule sa production autour de 5 cuvées exploitant les parcelles au mieux : Melbury, Quella, St Eden, Vecina et Pluribus.
Le vignoble
Le terroir du domaine bénéficie d'une exposition idéale, ainsi que d'une altitude allant de 105 à 160 mètres. Les sols argilo-sédimentaires, associés au climat et au travail d'orfèvre des vignerons, offrent des vins californiens d'une qualité exceptionnelle.
Vinification et élevage
À la suite des vendanges manuelles et d'une vinification traditionnelle, ce vin de Napa Valley bénéficie d'un élevage de 28 mois, réalisé en fûts de chêne français (dont un tiers neuf).
Cépage
Cabernet sauvignon (100%).
