BOND : Pluribus 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Pluribus 2020 de Bond
Dégustation
Nez
Arômes terreux de conifères humides, évoluant vers une complexité envoûtante et changeante.
Bouche
Richesse fruitée soutenue par des tanins puissants, avec une finale persistante et profonde.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 15°C.
Un vin rouge californien fruité et délicat
La propriété
Situé au cœur de la Napa Valley, le domaine BOND n'est autre que la propriété de H. William Harlan, le fondateur d'Harlan Estate. Cette propriété, fondée en 1996, articule sa production autour de 5 cuvées exploitant les parcelles au mieux : Melbury, Quella, St. Eden, Vecina et Pluribus.
Le vignoble
Le Pluribus 2019 de BOND est un vin californien issu d'un vignoble étendu sur 2,8 hectares. Exposé au nord, à l'est et au sud-est, ce vignoble situé entre 347 et 404 mètres d'altitude repose sur des sols de roches volcaniques.
Le vin
La première cuvée du Pluribus a vu le jour lors du millésime 2003. Inspiré du latin, le nom de cette cuvée signifiant « beaucoup » fait référence à la précision lors des vinifications ainsi qu'à la richesse de ce vin de Napa Valley.
Cépage
Cabernet sauvignon (100%).
