Carruades de Lafite 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation des Carruades de Lafite 2019

Dégustation

Robe
Robe sombre et profonde.

Nez
Nez typique du millésime, à la fois mûr et frais, avec des arômes de cassis et de fruits noirs.

Bouche
Attaque directe, suivie d’une belle amplitude révélant tout le volume du vin. Les tanins fins et précis apportent en bouche de la structure, tandis que les cabernets confèrent une tension marquée en finale.

Service et garde

Ce vin peut patienter en caves jusqu'en 2027 environ.

Un second vin de Pauillac d'une grande pureté

La propriété

Premier parmi les crus classés en 1855 du bordelais, le Château Lafite Rothschild est un seigneur sur ses terres de graves. Porteur d'une longue tradition viticole initiée en 1620, il s’est affirmé avec les siècles comme un véritable étendard de l’appellation Pauillac sur la rive gauche de la région de Bordeaux. En effet, du Cardinal de Richelieu au Président des États-Unis de l'époque, Thomas Jefferson, les grandes personnalités de ce monde sont tombées sous le charme de ces grands vins à l’âme unique et au raffinement sans pareil.

Le vignoble

Le Château Lafite Rothschild bénéficie d’une localisation exceptionnelle avec un vignoble divisé en trois grandes zones. Le plateau des Carruades se situe à l’ouest du domaine sur des sols de graves fines et de sable sur des sous-sols calcaires.

Le vin

Second vin du Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite est un grand vin de Pauillac.

Le millésime

Le millésime débute sous un hiver doux et sec, favorisant un démarrage végétatif précoce. Cependant, un printemps frais et sec en avril et mai ralentit la croissance, entraînant une floraison capricieuse marquée par de la coulure et du millerandage fin mai. Après un début de juin pluvieux et frais, une courte canicule rappelle 2003, mais la vigne résiste mieux que les années précédentes. Le 26 juillet, une pluie salvatrice de 45 mm déclenche la véraison. Août, modéré en température, connaît quelques averses qui suscitent des craintes de botrytis, mais une fin d’été sèche permet d’aborder les vendanges sereinement à la mi-septembre.

Vinification et élevage

Fermentation alcoolique en cuves bois, ciment et acier, accompagnée de remontages doux. Macération d’environ 20 jours. Fermentation malolactique puis entonnage des vins en barriques de chêne français fabriquées par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac. Élevage d’environ 16 mois.

Assemblage

Cabernet sauvignon (68%)
Merlot (27%)
Cabernet franc (5%).