Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2017
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Description
Un champagne Extra Brut riche et précis
La propriété
La Maison de Champagne Marie-Courtin, située dans le village de Polisot, au sein de la Côte des Bar, a été fondée par Dominique Moreau en 2005. Cette vigneronne de talent élabore des champagnes de haute volée sous le nom de domaine qui n’est autre que celui de sa grand-mère agricultrice, Marie-Courtin.
Pionnière et passionnée, Dominique Moreau cultive ses vignobles en agriculture biologique et en biodynamie, s’attachant à retranscrire avec fidélité les caractéristiques de ces terroirs à l'origine de champagnes rares alliant finesse et vivacité.
Le vignoble
Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2017 de Marie-Courtin est élaborée à partir de vignes âgées de 40 ans. Exposé à l’est, le terroir champenois donnant naissance à cette cuvée est conduit en viticulture biodynamique.
Vinification et élevage
Ce champagne Extra Brut fait l'objet d'une fermentation et d'un élevage de 12 mois en fûts puis 36 mois sur latte.
Assemblage
Ce champagne millésimé 2017 est un 100% pinot noir.
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