Philipponnat : Clos des Goisses L.V. 2001

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos des Goisse L.V. 2001 de Philipponnat

Dégustation

Robe
D'un or intense, la robe du Clos des Goisses L.V. 2001 annonce d'emblée la richesse et la maturité de ce millésime longuement patienté en cave.

Nez
Le nez dévoile une légère touche d'évolution associée à une intensité remarquable et une belle complexité aromatique. Le miel d'acacia se mêle à la fraîcheur de la bergamote, complété par de fins accents d'agrumes qui apportent tonicité à l'ensemble.

Bouche
En bouche, le vin se révèle intense et fin, à la fois riche et parfaitement équilibré. Les saveurs d'abricot sec, de miel et d'agrumes confits se déploient avec profondeur, avant une finale vive marquée par des notes de camomille séchée, gage de fraîcheur et d'élégance.

Accords mets et vins

Ce Clos des Goisses L.V. 2001 se révèle comme un compagnon idéal pour les mets raffinés. Il accompagnera avec bonheur des poissons nobles à chair fine, comme le turbot ou le bar, sublimés par une sauce crémée, ainsi que des viandes blanches telles que le veau ou la volaille, rehaussées de champignons ou de jus réduits. Les amateurs de fromages affinés à pâte pressée cuite trouveront également dans ce vin un accord d'une belle harmonie.

Autres caractéristiques

Ce Clos des Goisses L.V. 2001 affiche un dosage Extra-Brut, gage de minéralité, de vivacité et de pureté. Issu d'un dégorgement tardif effectué neuf mois avant sa commercialisation, il fait partie des 245 dernières bouteilles de ce millésime, un lot rarissime présenté en caisse bois numérotée et proposé exclusivement via le réseau des Ambassadeurs de la Maison.

Philipponnat magnifie le vieillissement à travers un champagne ample et délicat

La propriété

Fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Vallée de la Marne, la Maison Philipponnat cultive aujourd'hui environ vingt hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Champagne. Dirigée depuis 2000 par Charles Philipponnat, la marque appartient au groupe Lanson-BCC, qui a su préserver son identité familiale et son style singulier. Reconnue pour son exigence qualitative, la maison s'illustre notamment par la possession du Clos des Goisses, vignoble monopole devenu son emblème depuis 1935.

Le vignoble

Le Clos des Goisses s'étend sur le Mont de Mareuil, à la sortie du village de Mareuil vers l'Est. Ce terroir historique, planté de vignes depuis le début du XVIe siècle et acquis par la Maison Philipponnat en 1935, déploie sur 800 mètres de longueur et une centaine de mètres de profondeur un dénivelé de 60 mètres, avec des pentes comprises entre 30 et 45 %. Son exposition plein sud, perpendiculaire au soleil, et son sous-sol de craie pure permettent d'accumuler une chaleur exceptionnelle, portant la température moyenne à 1,5°C au-dessus du reste de la région pendant la maturation. Ce clos de 5,83 hectares se compose de quatorze parcelles, dont La Dure, Le Collet et Les Grands Cintres pour le pinot noir, ou encore L'Écluse et La Croix des Goisses pour le chardonnay.

Le millésime

L'année 2001 figure parmi les millésimes les plus décriés de Champagne, marquée par une récolte abondante, des maturités modestes et des vendanges parmi les plus pluvieuses jamais enregistrées dans la région. Sur le Clos des Goisses, ces conditions difficiles ont toutefois été largement compensées par un rendement naturellement faible et une exposition unique, qui ont permis d'atteindre un degré potentiel de 10,5 % avant les pluies, un niveau digne des plus grandes années.

Vinification et élevage

Très long vieillissement en cave, à l'abri de la lumière et à température idéale, pendant environ vingt-cinq ans. Ce contact prolongé avec les lies a protégé le vin de l'oxydation jusqu'à son dégorgement, intervenu seulement neuf mois avant sa commercialisation. La majeure partie de ce millésime a été commercialisée il y a une quinzaine d'années, tandis que les 245 dernières bouteilles ont été dégorgées en mars 2026, constituant le tout dernier lot, rarissime, de ce Clos des Goisses 2001.

Cépages

Cet assemblage associe 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, reflet de l'équilibre recherché entre puissance et finesse propre au Clos des Goisses.