Château Canon Pécresse 2022

Souple et sappy, il déploie une grande énergie et vivacité dès la première gorgée, avec des fruits rouges acidulés, flirtant avec des notes haut perchées, mais soutenus par de jolis tanins crayeux qui lui donnent une large ossature. Net et limpide, ainsi que frais, avec des notes de menthe, de réglisse et d’épices de clou de girofle en finale. Frais et croquant, au fruit cristallin et à l’acidité brillante. Il se termine élancé et salin, avec une minéralité généreuse.

Groseilles, mûres, oranges et pierres concassées au nez de ce rouge parfumé et lumineux. Il est corsé, avec une acidité vive et des tanins fins et fermes. Belle structure et beaucoup d’énergie. 70% merlot et 30% cabernet franc. À boire à partir de 2027.

Le 2022 Canon Pécresse regorge de fruits noirs très mûrs, de chocolat, de cuir, de clou de girofle et de réglisse. Il offre une belle profondeur, mais son profil de maturité est clairement à la limite, comme en témoigne son caractère légèrement torréfié et son manque de fraîcheur. Je préférerais le boire plutôt jeune.

Souple, frais, soyeux, crémeux et chargé de fruits noirs et rouges, de chocolat et de réglisse, ce vin sera délicieux dès sa sortie, vous permettant de profiter très tôt de toute sa richesse fruitée, de sa fraîcheur, de ses épices et de son cacao. Il s’agit du dernier millésime des précédents propriétaires, le vignoble ayant été racheté par les propriétaires de Chateau La Dauphine en 2023. À boire de 2025 à 2038. 91-93 pts.

Le 2022 Château Canon Pécresse offre des notes de groseilles, de terre fumée, de graphite, de pierre concassée et de cassis. De corpulence moyenne et bien équilibré, il est précis et agréable, avec des tanins mûrs en finale.

Les Merlots sont si mûrs qu’ils tendent davantage vers les fruits noirs que vers les fruits rouges dans ce millésime, et on retrouve ici cette maturité soutenue par un caractère salin marqué issu du calcaire. Nez fermé à ce stade, il lui faudra encore quelques années pour s’ouvrir pleinement, mais la profondeur et le potentiel sont bien là. Vendanges du 9 au 23 septembre. 1/3 en cuves ciment, 2/3 en barriques de 225 l et 400 l, rendement de 33 hl/ha, certifié biologique depuis 2020.

Un fruit mûr, généreux et légèrement sucré au nez. En bouche, il se révèle raffiné, salin et alléchant, avec une finale longue que l’on pourrait presque manger.

Propriété de 4 ha appartenant à Jean-Francis Pécresse. Fusion convaincante entre des notes mûres et des fruits frais dans le bouquet qui révèle également des nuances crayeuses et une agréable touche de fèves de cacao. De densité médiane, le vin se distingue par son harmonie, par des tannins veloutés, mais charnus, et par une finale fruitée et salivante. Un vin goûteux que l’on pourra déjà apprécier jeune.

Le nez est minéral et offre de la gourmandise, un joli grain fin ainsi qu’une certaine concentration en finesse. On y retrouve des notes de cerise noire, de prune violette et plus légèrement de petits fruits rôtis-juteux associées à des touches de badiane, de tabac blond frais ainsi qu’à une très discrète pointe presque herbes aromatiques grillées. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, un côté graphène, une jolie finesse du grain, une fine fluidité ainsi qu’un texturé soyeux et fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de toasté et plus légèrement de muscade associées à des touches de petits fruits rouges mûrs-juteux ainsi qu’à des pointes de tabac blond sucré et à une pointe de poivre noir en fond. Bonne longueur.