Château Canon Pécresse 2020

Arômes envoûtants et puissants de cassis au nez, avec aussi des accents floraux expressifs. Vraiment vivant et invitant, avec une belle texture. Soyeux, sur une intensité de fruits bleus frais, myrtilles et cerises noires crayeuses et crémeuses. Rond et délicat, tout en offrant beaucoup de saveur et d’intérêt textural dans des tanins doucement charnus. Pas super concentré mais doté de puissance et de complexité, très bien exécuté et raffiné. Vibrant, palpitant d’énergie, parfaitement équilibré en bouche, avec des notes mentholées, des touches de réglisse et de pierre mouillée. Il se passe beaucoup de choses ici.

Myrtilles, mûres bien mûres, chocolat chaud et romarin au nez. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. Corps plein, avec des tanins fermes et mâchus. Solide et un peu rustique. Merlot et cabernet franc. Meilleur en 2025.

Le 2020 Canon Pécresse présentait un léger caractère réducteur au nez qui rendait la lecture difficile. La bouche est de corps moyen, avec des tanins arrondis, une belle colonne vertébrale, assez solide et dotée de beaucoup de matière, bien qu’il lui manque un peu de finesse en finale.

Feuille de menthe, espresso, réglisse, cacao et cerises noires s’expriment aisément au nez. Le vin est de corps moyen, rond, souple et poli, avec une belle douceur sur les prunes juteuses, luxuriantes et mûres, relevées d’une touche poivrée qui accompagne la finale teintée de chocolat. À boire entre 2023 et 2037.

Les lecteurs en quête d’un Right Bank pur et minéral dans ce millésime vont adorer le 2020 Château Canon Pecresse, un assemblage de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc issu du plateau calcaire supérieur, élevé avec seulement un tiers de bois français neuf. Le nez est superbe, sur les framboises mûres, les fleurs de printemps, des herbes sèveuses, et un caractère minéral salin et crayeux qui se révèle davantage en bouche. De corps moyen, précis et droit, avec des tanins mûrs, il s’inscrit pleinement dans le style classique, équilibré et néanmoins impressionnant du millésime. Il se gardera solidement une décennie.

70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, en conversion BIO, 35 hl/ha. Pourpre profond au centre opaque et fin liseré rubis. Bouquet étroitement tissé avec poivre de montagne de Tasmanie noir et noble touche de cassis, suivi de bois noble sombre et de délicates notes de graphite. En bouche, riche, à la texture crémeuse, extrait finement sableux, nervosité structurante et corps athlétique. Finale concentrée sur la griotte, le genévrier et une astringence austère. Il faut garder un œil sur ce Canon-Fronsac, arrondi.

D’une robe grenat-pourpre moyenne à profonde, le 2020 Canon Pecresse s’élance avec des notes juvéniles et exubérantes de cerises rouges et noires, de prunes juteuses et de charbon de bois, suivies de nuances de clou de girofle et de feuilles mortes. La bouche, de corps moyen, est serrée et énergique, offrant des tanins à grain fin et une fraîcheur affirmée pour accompagner l’intensité du fruit, et se termine sur une ravissante pureté.

92-93

Beau rouge sombre. Nez très aromatique, au fruité mûr, crémeux et truffé. Tendre à l’attaque, moelleux en milieu de bouche, le vin prend du relief en finale. Il s’achève long, séveux, avec une touche crayeuse dans la saveur. Joli tannin. Assemblage : 85 % merlot, 15 % cabernet franc.

D’une grande séduction, il démarre en force puis déploie des notes de bâton de réglisse, minérales et salines. Plein et dense, élégant, il nous éblouit par sa fraîcheur calcaire, la rondeur du fruit mûr, ces notes épicées prolongées par la maturité de tannins puissants.