Château Canon Pécresse 2023

Ouvert, parfumé, notes florales, baies rouges mûres, chocolat ; bouche souple, texture crémeuse, très équilibré, avec une belle longueur et une finale saline. Qualité remarquable.

Nez joliment parfumé, plein de fruits noirs, de notes florales et de touches herbacées douces avec quelques fleurs séchées, chocolat noir et graphite. Pur et croquant, vraiment vif et délicat. Léger, pas lourd du tout, mais d’une superposition très fine. Harmonieux, d’une grande luminosité et fraîcheur. Juteux et souple avec une prise minérale, pierre mouillée, sur les tanins qui persiste en finale. Net, direct et précis avec une intensité assurée. Vraiment très bon, d’une grande finesse, et on a vraiment envie d’une autre gorgée.

Le Canon Pécresse 2023 présente un nez assez terreux, sur des fruits noirs mêlés à des épices brunes, un ensemble un peu plus austère que prévu. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fermes et une belle acidité, mais une finale légèrement sèche. Il semble avoir souffert durant son élevage en barrique. Deux bouteilles dégustées.

Situé sur le plateau calcaire, un vin dominé par le Cabernet Franc, très agréable. Grande fraîcheur, couleur profonde et des tanins vifs, un peu rustiques mais pleins d’énergie, de précision, de fruits bleus et une finale gourmande. C’est un changement de style, à surveiller. Rendement de 35 hl/ha. Désormais propriété de La Dauphine (achat auprès du directeur de Radio France).

Note : 90-92. Très joli fruit frais, tout en éclat et en rondeur, qui se retrouve dans une matière intense, à la trame acidulée bien en place. La texture est veloutée avant une finale salivante, légèrement granuleuse.

La fraîcheur calcaire de Canon Fronsac est perceptible d’emblée dans le bouquet de Canon Pécresse ! Outre des notes crayeuses, le bouquet révèle des parfums de mûres, de menthe et de pivoines. Mené par une structure rafraîchissante, le vin dispose de tannins veloutés conférant de la vigueur et de la tenue. Un vin tonique, précis, harmonieux et paré pour l’avenir !

C’est un vin sec, dont le fruit reste encore enfoui sous des tanins fermes. Mais le vin a de la matière et des couches de fruits de cassis. Il a un bel avenir. À boire à partir de 2028.

Fruits plus sombres, prunes, notes herbacées chocolatées et terre humide définissent le 2023 Château Canon Pécresse, un Canon Fronsac soigné et élégant au style rappelant Pomerol. De corpulence moyenne en bouche, il offre une matière ronde et souple, avec un excellent équilibre. Je l’apprécie dès aujourd’hui, et je ne vois aucune raison pour qu’il ne se conserve pas 10 à 15 ans en cave fraîche. À boire de 2026 à 2041.

Rouge sombre, intense et pourpre. Joli nez très aromatique, fin, pur et fruité. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, le vin évolue agréable, sur un corps et une longueur moyens.