Château Couhins 2016

De style élancé et nerveux, avec une minéralité, une fraîcheur et une race particulières, il a de la classe.

Un blanc sec vif, lumineux et subtilement citronné, qui débute avec une certaine finesse en bouche, puis s’épanouit et gagne en complexité à l’aération. La finale gourmande sur le pamplemousse offre une longueur impressionnante. À boire ou à garder.

Nez charmeur avec une forte veine verte. Beaucoup de vie et de vivacité. Solide et bien équilibré. Un bel effort. Sec, avec beaucoup d’acidité verte mais sans éléments superflus. Longueur impressionnante. (JR)

Les agrumes orange et jaune s’accordent à merveille, offrant une éclaboussure lumineuse dans votre verre. La sucrosité des fruits s’exprime particulièrement bien ici.

Kunz Fassprobe 17 : Bouquet léger et élancé, pêche, pamplemousse très mûr, craie. Bouche soyeuse et fine, avec un fruit délicat, une acidité légère, une aromatique moyenne, une structure élancée, finale amère.

Bouquet léger et élancé, pêche, pamplemousse très mûr, craie. Bouche soyeuse et fine, avec un fruit délicat, une acidité légère, une aromatique moyenne, une structure élancée et une finale amère. 16/20 à boire - 2025

Nez délicat, silex, fruits blancs, buis et abricot, bouche ronde, avec une belle texture, d’intenses arômes fruités et une longue finale cristalline. Bien fait.

Poire, agrumes, pamplemousse rose. Bouche saline, fruitée, longue miellée.

Robe jaune doré. Bouquet de bonne intensité aux notes d'agrumes. Touche d'épices et de minéralité. Mise en bouche saline et racée. Au palais, le vin est doté d'une structure qui a du mordant et de la race. Quel caractère ! Il manque juste l'expression aromatique ! Peut-être le vin n'a pas dit son dernier mot. À suivre.

Couleur jaune pâle. Nez moyennement intense, au fruité mûr et épicé. Très fruité dès l’entrée en bouche, puis aromatique et tendre au milieu, le vin évolue gras dans sa texture, caresse et glisse. Toutefois, des notes amères ressortent dans la persistance. Longueur normale.

La qualité est évidente dans ce blanc de style Loire, marqué par une touche de pyrazine et une fraîcheur directe. Comme pour le rouge, on a l’impression qu’il se retient un peu.

Fait assez rare dans l’appellation, ce vin à dominante de Sauvignon Blanc comporte une touche de Sauvignon Gris. Cela apporte un caractère charmeur et parfumé, qui accompagne une acidité vive et des saveurs d’agrumes. Le vin évolue rapidement et sans difficulté ; il est donc à boire dès 2021.