Château Fayat 2018

Assemblage bien équilibré entre pleine douceur et fraîcheur, puissant, riche, finale longue et épicée.

D’une robe grenat-pourpre moyenne à profonde, le 2018 Fayat présente des notes de terre humide, de champignons et de feuille de tabac sur un cœur diffus de prune et de cake aux fruits. La bouche, de corpulence moyenne, se révèle un peu creuse et plate, avec de simples saveurs de fruits noirs et une finale mâchue.

Séduisant, avec une texture caressante du début à la fin, où des saveurs de prune et de mûre macérées se fondent avec un mélange d’anis, de cake aux fruits et de racine de réglisse, suivies d’une pointe de terre sombre subtile tout à la fin. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 3 333 caisses produites.

Des arômes de cèdre, de fruits noirs, de pin et de champignon mènent à une bouche pleine, avec des tanins très fins et mâchus qui s’intègrent harmonieusement au palais. Finale longue et persistante. À boire après 2024.

Le 2018 Fayat, un Pomerol que je n’ai pas dégusté en primeur, est serré au nez, révélant peu à peu des fruits noirs, de la terre brûlée ainsi que des touches de cuir et de truffe. Il paraît inhabituellement introverti. La bouche est de corpulence moyenne, avec une sève de fruits noirs traversée par un fin fil d’acidité. Belle énergie, davantage de précision que sur les millésimes récents et beaucoup de tension sur la finale épicée. Un vin à surveiller.

Corps moyen, élégant, souple, poli, doux, éclatant, avec des cerises et des prunes rouges fraîches, accompagnées de réglisse, de chocolat noir, de grain de café et d’herbes au milieu de bouche et jusque dans la finale.

Beaucoup de cassis et de groseilles rouges ainsi que des fruits de cerise noire émergent du 2018 Château Fayat. Il est de corps moyen et agréable en bouche, avec des notes terreuses et herbacées, des tanins légers et aucune aspérité. J’aime son équilibre, et il présente une pureté notable ainsi qu’une excellente finale. Ce Pomerol de style « bourreau de travail » se conservera bien pendant 10 à 12 ans.

Kunz Fassprobe 19 : nez frais, floral et sucré, gelée de framboise, fraises, menthe, poivre. Bouche finement opulente et fruitée, avec un fruit puissant et sucré, des tanins finement sableux, une structure étroitement tissée, une aromatique variée, une finale longue et fraîche.

Nez frais, floral et doux, gelée de framboise, fraises, menthe, poivre. Palais finement opulent et fruité avec une matière puissante et une douceur de fruit marquée, des tanins finement sableux, une structure étroitement tissée, une aromatique variée, finale longue et fraîche. 18/20 2024 - 2040

Moins rond qu'à l'accoutumée, ce vin gagne en distinction et en allonge. Discret pour l'instant, il devrait s'affirmer dans les prochains mois.

Couleur sombre et intense. Nez fruité et un peu discret. Moelleux à l'attaque, plutôt juteux en milieu de bouche, le vin évolue suave, sur un tannin enrobé, vers une bonne longueur agréable et sans angle.