Château Fayat 2012

Ce 2012 de Fayat présente une robe rubis/violette profonde et une bonne maturité, mais les vins de ce domaine semblent toujours manquer de complexité et de nuance. Dans l’ensemble, il est monolithique et assez direct. À boire au cours de la prochaine décennie.

Peut-être un peu forcé. Fruit confituré avec une finale sèche.

Beaucoup de notes de mûre et de fleurs séchées au nez pour ce rouge, avant de laisser place à une bouche pleine, des tanins raffinés mais fermes, une acidité fraîche et une finale fraîche. À boire en 2017.

Le 2012 de Fayat offre une belle immédiateté, mais manque de complexité et de profondeur. Je préfère boire le 2012 au cours des prochaines années, tant que les saveurs restent franches et juteuses, car il n’y a pas assez de matière ici pour permettre un vieillissement.

Le vin est de corps moyen et immédiat, avec des cerises rouges mûres et des notes florales, qui s’achèvent sur une finale à la texture douce.

Pur, intense et floral, fruit très juteux et dense, tanins bien fondus, finale pure, longue et intense, brillante et fraîche, très bien réalisé.

Pourpre profond, dense au centre, reflets grenat en bord de disque. Nez un peu « groseille/compoté », rappelant une confiture tout juste refroidie, notes de torréfaction marquées évoquant une croûte de pain noir. En bouche, assez charnu, extrait précis avec des tanins légèrement fermes et grainés, mais cela devrait s’assouplir.

Pourpre profond, dense au centre, reflets grenat sur le bord. Bouquet à la texture de compote, évoquant une confiture tout juste refroidie, nettes notes grillées rappelant la croûte de pain noir. En bouche, assez charnu, extrait marqué avec des tanins subtilement fermes, mais cela devrait déjà s’assouplir.

Bouquet sucré, aux fruits rouges et poivré, griottes, vanille. Bouche légère, charpentée, aux tanins fins et poudreux, fruit léger, aromatique moyenne, finale sèche. 16/20 2019 - 2028

Fayat est un joli pomerol de bonne densité avec du moelleux.

Vin au nez fruité, à la bouche ronde, agréable, de longueur moyenne.

Une note de ronce est bien enfouie au cœur d’arômes de sauce de prune, de réglisse noire fondue et de coulis de mûre. La touche graphite en finale maintient l’équilibre tout en laissant le fruit s’écouler. Solide. À boire maintenant et jusqu’en 2020. 4 583 caisses produites.