Château Fayat 2015

Franchement mûr, avec des saveurs de compote de prune et de boysenberry incrustées d’une note d’anis, portées par des tanins soyeux et une touche de vanille légèrement boisée en finale. Meilleur entre 2019 et 2027. 2 917 caisses produites.

Notes de fruits noirs charnus ; corsé avec une acidité vive.

Des arômes de fruits mûrs avec des nuances décadentes de viande et de cuir. Corps ample, tanins ronds et juteux, et une finale savoureuse. Intense et savoureux. Meilleur en 2020.

Corps moyen, vif, frais, fruits rouges, notes terreuses, d’espresso et de prune, dans un style accessible et facile à boire. 86 - 88 pts

Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Le bouquet présente une touche de poivre noir, des notes de cassis et de sureau. En bouche, d’abord juteux puis charpenté, avec une certaine note piquante dans l’extrait généreux, il paraît légèrement extrait. Il possède toutefois le potentiel pour supporter l’épreuve assez massive.

Pourpre extrêmement sombre aux reflets lilas et violets. Le bouquet dévoile une touche poivrée noire, des notes de cassis et de sureau. En bouche d’abord juteux, puis charnu, avec une certaine note piquante sur une matière généreuse, semblant un peu extrait. Il a toutefois le potentiel pour supporter une épreuve assez massive.

(100% Merlot) Nez ample, herbacé et minéral, gelée de mûre, chocolat noir, cèdre, raisins de Corinthe. Bouche veloutée, opulente et fruitée, avec un fruit doux et puissant, une texture crémeuse, beaucoup de beaux tanins, une aromatique intense, finale longue et épicée. 17/20 2023 - 2038

Un vin suave, du charme, de la rondeur, pur merlot, des tannins assez fermes, petite dureté, 11 ha en production. pH de 3,8 qui donne un peu de fraîcheur en finale. Il faut du temps pour qu'il s'harmonise, 42 hl/ha.