Château Lafaurie-Peyraguey 2015

Le millésime hommage à Denis Dubourdieu

Pour ce dernier millésime vinifié par le regretté Denis Dubourdieu, illustre oenologue et enseignant-chercheur à l'origine de l'Institut de la vigne et du vin mais également grand contributeur de la modernisation des pratiques culturales à Bordeaux, le château Lafaurie-Peryaguey a sobrement apposé sur l'étiquette de ses bouteilles de 0.75l une mention " Hommage à Denis Dubourdieu".

Issu d'un domaine viticole très ancien de 36 hectares, le Château Lafaurie-Peyraguey est situé au coeur du Sauternais. Son millésime 2015 est issu d'un assemblage constitué en majorité de sémillon, puis de sauvignon et de muscadelle.

Doté d'une belle robe paille dorée, ce millésime présente un joli nez fin et floral. On y découvre un fond de fruits confits, d'agrumes et d'épices accompagné de parfaites notes de botrytisation. Ce vin de Sauternes est d'une grande élégance et garde malgré sa richesse un beau côté cristallin. Le Château Lafaurie Peyraguey 2015 offre une liqueur très pure soutenue par une fraîcheur racée, une belle allonge et un joli équilibre. Il se termine dans une grande finale, dynamique et portée par une superbe acidité.