Château Olivier 2022

Des notes sanguines et ferreuses se révèlent d’emblée, tandis que le cœur de cassis tiédi et de cerise infusée progresse avec régularité. Texture polie, avec de fines touches d’aulne et de cèdre qui s’affirment sur la finale suave. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. À déguster de 2027 à 2039. 9 000 caisses produites, 1 500 caisses importées.

Superbe parfum au nez, des arômes vifs et floraux avec des notes de cassis. Belle finesse d’emblée, le fruit est net et pur et les tanins sont bien intégrés, mais il y a pas mal de chaleur et d’épices, l’alcool prenant le dessus et nuisant légèrement à la facilité d’appréciation. J’aime la structure : ce n’est ni épais ni lourd, c’est clairement plus focalisé – il a perdu son « baby fat » de Primeurs et est devenu plus élancé.

L’Olivier 2022 a conservé son bouquet séduisant, avec un mélange expressif de mûre et de myrtille, de fleur d’iris et de touches d’olive noire. Il y a une impression de fraîcheur. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive, débordante d’énergie et de tension. Elle évolue vers une finale sapide, structurée et revigorante, qui donne envie d’y revenir. C’est un excellent Château Olivier.

Des arômes d’olives, de fumée, de prunes noires, de cerises noires, de fleurs et de tabac jaillissent du nez. En bouche, le vin est frais, onctueux, vif et soyeux, avec de généreuses couches de fruits noirs doux et mûrs, de cacao et une minéralité en finale qui apporte davantage d’élan et de complexité. L’assemblage est composé de 49% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 6% de Petit Verdot. À boire entre 2026 et 2040.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Prune mûre, réglisse, touche de chocolat, bouquet séduisant. Baies noires juteuses, complexité moyenne, frais et structuré, un peu de nougat, bonne persistance, vin de table prometteur.

Des notes de cerises noires, de terre fumée, de cuir et de graphite émergent du 2022 Château Olivier, un 2022 concentré, riche, de corps moyen à plein, doté de tanins qui montent en puissance, d’une belle profondeur et richesse en milieu de bouche, et d’une superbe finale. Donnez-lui quelques années pour que les tanins s’assouplissent, et cette beauté évoluera sereinement durant les 15 à 20 années suivantes.

Laurent Lebrun, winemaker et directeur. Arômes profonds de prune épicée, robe rubis d’intensité moyenne, un caractère séduisant pour ce vin. Doté de charme et de la signature de l’appellation. Rendement de 34 hl/ha, 35 % de bois neuf pour l’élevage.

Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet de Château Olivier 2022 au travers de nuances de baies des bois et de réglisse. Friand en attaque, le vin est salivant et soutenu par des tannins aux grains fins qui consolident sa structure et sa fraîcheur. Un vin salivant et goûteux que l’on pourra apprécier durant son évolution, soit jeune et moins jeune.

Le nez est fruité, minéral, racé et offre du poivré en finesse, un joli grain racé et fin ainsi qu’un côté aérien. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre et plus légèrement de violette, associées à des touches de minéralité racée / graveleuse, de petits fruits rouges frais/mûrs, de poivre frais ainsi qu’à de fines pointes d’amande et de toasté. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraîche, équilibrée et offre une trame acidulée/fraîche, une bonne définition, de la justesse, de la tension ainsi qu’un joli petit charnu/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/pulpeuse, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de cerise fraîche/éclatante associées à des touches d’amande, de torréfaction, de chocolaté, de noisette toastée ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon. Un joli texturé et de la gourmandise. Bonne longueur. Les tannins sont savoureux et moelleux. Un joli côté iodé/salin en fond et une imperceptible pointe presque aiguilles de pin chaudes en fond.

Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, fin, fruité, mûr, subtil et noble. Très belle expression fraîche et florale du cabernet sauvignon. Moelleux en entrée de bouche, ample au milieu, savoureux, avec une opulence inédite, le vin finit long, sur une tannicité enrobée. C'est superbe ! Assemblage : 45 % cabernet sauvignon, 49 % merlot, 6 % petit verdot.

Nez frais et éclatant, mêlant mûre et cassis, typique des graves. L’attaque franche révèle une belle intensité de fruits noirs, subtilement boisée. Les tanins, soyeux et fondus, offrent une structure harmonieuse. Finale longue et sapide, marquée par une élégante amertume, reflet d’un terroir idéalement exposé et d’une année ensoleillée.

Un bouquet invitant et réconfortant, comme retrouver la maison de son enfance après de longues années. Des notes de fruits noirs, de sous-bois et de roche s’entrelacent avec élégance. En bouche, un vin précis et svelte, aux tanins satinés, qui gagnent en puissance sur la finale.

Des arômes de réglisse et d’épices se marient à des notes épicées, de fruits noirs et à la structure de ce vin riche et concentré. Doté d’un excellent potentiel de garde, il provient de l’un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux, dont l’histoire remonte au XIIe siècle. À boire à partir de 2028.