Château Thieuley 2020

Un Bordeaux Blanc Sec où s’harmonisent une belle fraîcheur aromatique et une grande densité

La propriété

Le Château Thieuley émerge de l’histoire en 1950 lorsque André Courselle achète le château pour le transformer en un domaine viticole. En 1972, son fils Francis change la destinée du domaine en transformant le vignoble. La propriété voit ses 4 hectares originels s’étendre à 80 hectares qui couvrent le Château Thieuley, le Clos Saint Anne et le Château Saint Genès. La passion ancestrale coule dans les veines de la famille puisque aujourd’hui Sylvie et Marie Courselle, toutes deux ingénieures en agriculture et œnologues, pérennisent ensemble et avec beaucoup de talent la qualité du travail monumental accompli par leur père.

Le vignoble

Produit en Bordeaux Blancs Secs, Château Thieuley 2020 est issu d’une parcelle de 25 hectares au sol argilo-calcaire. Pour préserver ce précieux terroir, le domaine s’engage pour une viticulture raisonnée et responsable notamment au travers du label « Haute Valeur Environnementale » et du label « Bee Friendly ». Ainsi, la biodiversité est profondément respectée et les baies issues des vignobles présentent un excellent état sanitaire.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les baies sont acheminées à la cave pour entamer un processus de vinification d’une grande précision. Tout d’abord, une macération pelliculaire est réalisée suivie d’un pressurage pneumatique sous azote. Ensuite, le vin fermente dans des cuves en inox avant de vieillir sur ses lies pendant trois mois avec bâtonnage.

Assemblage

Sauvignon blanc (45%), sémillon (40%) et sauvignon gris (15%).

Dégustation

Nez

Le bouquet aromatique est marqué par des fleurs blanches harmonisées à des fruits exotiques. Une touche d’agrumes et de verveine amènent beaucoup de fraîcheur.

Bouche

Château Thieuley 2020 incarne un vin à la belle fraîcheur aromatique qui offre une bouche d’une grande densité. Cette cuvée présente une structure équilibrée et une acidité très agréable.