Delas : Seigneur de Maugiron 2017

La concentration et l’équilibre d’un vin rouge de Côte Rôtie signé Delas

La propriété

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères est une référence parmi les vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Si son rachat par la Maison de Champagne Deutz en 1977 marque le début d’une nouvelle ère, le développement de la maison à l’international se poursuivra grâce à son acquisition en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire majoritaire du groupe Louis Roederer.

Le vignoble

La Maison Delas Frères veille sur un vignoble réparti sur trois appellations d’exception de la Vallée du Rhône : Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Afin de magnifier l’expression de chacun de ces terroirs, la vinification ainsi que l’élevage sont réalisées de manière parcellaire.

Le vin

Ce Seigneur de Maugiron 2017 de Delas est élaboré à partir de vignobles implantés sur la Côte Brune et la Côte Blonde. Au Moyen-Âge, le Seigneur de Maugiron partagea son vignoble de Côte-Rôtie entre ses deux filles, l'une brune et l'autre blonde. C’est de là qu’est tiré le nom de "Côte Brune" et "Côte Blonde".

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et de manière parcellaire. Deux jours de macération pré-fermentaire à froid précèdent une vinification traditionnelle en cuves béton ouvertes. Fermentation alcoolique accompagnée de pigeages et de remontages. Cuvaison de 20 jours environ. L'élevage d’une durée de 14 à 16 mois est réalisé en fûts (50% neufs, 50% d’un an) régulièrement soutirés.

Assemblage

Le Seigneur de Maugiron 2017 de Delas est un 100% syrah.

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur pourpre foncé.

Nez
Puissant et fin, le nez dévoile des fragrances de cassis, de groseille et de réglisse à de subtiles notes boisées.

Bouche
Concentrée et d’une belle finesse, la bouche séduit par ses tannins serrés, son équilibre et son toucher soyeux.

Accords mets et vin

Le Seigneur de Maugiron 2017 de Delas accompagne idéalement des viandes, rôtis de bœuf, gibiers d'eau, truffes ou encore des civets relevés.

Service

Pour une dégustation optimale, ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant dégustation. Il est conseillé de décanter le vin si le temps de garde en cave est supérieur à 5 ans.