Domaine Belargus : Rouères 2021

Un blanc sec de Loire ample et intense, né d’un terroir d’exception

La propriété
C’est en 2018 qu’Ivan Massonnat, amateur éclairé de grands vins, reprend le domaine Pithon-Paillé, fondé par Jo Pithon. Rebaptisé Domaine Belargus, ce vignoble situé en Anjou s’étend aujourd’hui sur 24 hectares intégralement cultivés en biodynamie. Le domaine se distingue par une production parcellaire issue de crus, de lieux-dits et de monopoles minutieusement choisis, avec pour fil conducteur l’expression pure et minérale du chenin blanc, cépage emblématique de la Loire.

Le vignoble
La cuvée Rouères est produite à partir d’une parcelle de près de 3 hectares, localisée sur l’un des trois sites historiques d'Anjou cités dans le décret fondateur de l’appellation Quarts-de-Chaume. Bénéficiant d’une exposition sud-est sur la croupe de ce terroir prestigieux, cette parcelle repose sur des sols de grès poudingue, pauvres et caillouteux, capables d’emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale du raisin.

Assemblage
Cette cuvée Rouères 2021 est un 100 % chenin blanc.