Domaine Faiveley : Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Un vin d’une grande finesse et richesse, aux délicats arômes de poire mûre et de noisette, soutenus par une trame minérale affirmée. La texture est crémeuse, soyeuse et subtile, sans aucune lourdeur. La retenue et l’élégance sont remarquables, et la richesse parfois excessive de Bâtard est absente. Les raisins proviennent du demi-hectare acquis auprès de Domaine Monnot en 2008. Ils ont été délicatement pressés en grappes entières et sont actuellement en élevage en fût, dont 50 % à 60 % de bois neuf.