Domaine François Chidaine : Les Tuffeaux 2020

À peine demi-sec, c’est un excellent exemple de l’équilibre et du caractère savoureux que peut offrir le style demi-sec. Des notes retenues de fruits du verger, de kaki et de chèvrefeuille sont rondes et séduisantes, portées par une trame minérale ferme. De l’origan séché, de la sauge et du chrysanthème détaillent une finale saline, terrienne, amère et salivante. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 14 000 caisses produites, 1 752 caisses importées.