Domaine Santa Duc : Clos Derrière Vieille 2020

La finesse et la fraîcheur d’un vin rouge de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondé en 1874, le Domaine Santa Duc situé au pied des Dentelles de Montmirail donne vie à de grands vins de la Vallée du Rhône. Prenant la suite de son père Edmond, Yves Gras oriente dès 1985 le vignoble vers l’agriculture biologique et participe au développement par-delà les frontières de la renommée des vins de Gigondas. Depuis désormais six générations, la famille Gras exhale au travers de ses cuvées les nuances et l’identité des grands terroirs d’emblématiques appellations comme Gigondas, Châteauneuf-du-Pape ou encore les Côtes du Rhône.

Le vignoble

Le Clos Derrière Vieille 2020 du Domaine Santa Duc est un vin de la Vallée du Rhône issu d’une parcelle longtemps laissée à l’abandon et acquise par la famille Gras en 1994. Situé derrière la vieille ville, le clos éponyme tient son nom de sa situation géographique. D’une surface de 3,2 hectares, ce vignoble exposé nord-ouest tient sa singularité de ses terrasses étroites. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur des sols marneux riches en calcaire.

Vinification et élevage

Vendangées manuellement, les baies font l'objet d'un premier tri à la vigne puis d'un tri sur table. Un encuvage par gravité précède une fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox. Suite à un élevage de 18 mois en foudres et en jarres en terre cuite, ce vin de Gigondas est mis en bouteilles sans collage ni filtration.

Assemblage

Grenache (80%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (10%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Derrière Vieille 2020 du Domaine Santa Duc

Dégustation

Nez
Vif et aérien, le nez déploie un bouquet floral et fruité.

Bouche
La bouche exprime une jolie fraîcheur et des tanins d'une grande finesse.