Domaine Santa Duc : Les Hautes Garrigues 2021

Des tanins rendent cette cuvée joliment texturée serrée, avec des notes d’épices, de grenade et de cerise sauvage, offrant beaucoup de charme floral. Elle présente le profil ferme et tendu du millésime, mais avec une vraie noblesse et une belle matière. Grenache et Mourvèdre. À boire maintenant et jusqu’en 2032. 643 caisses produites, 138 caisses importées.

Élégant jusqu’au bout, le 2021 Gigondas Les Hautes Garrigues éblouit avec des arômes d’écorce d’orange, de pétale de rose, de framboise, de myrtille et de cerise noire. Des nuances mentholées et terreuses complètent son profil aromatique. Des tanins fermes encadrent ce 2021 rouge, de corps moyen à plein, et mènent à une finale stimulante. À noter que l’ajout du mot Préstige au nom du vin a été retiré, car le vigneron et propriétaire Benjamin Gras le jugeait trop générique.

La tonalité aromatique est bien différente sur cette cuvée. Le nez se livre sur la Mourvèdre et ses épices. Le fruit noir, les notes de maquis et d'épices. Des notes résineuses et mentholées. La bouche affiche une jolie matière et une belle densité pour le millésime. C’est un vin