Domaine Santa Duc : Le Pied de Baud 2022

Avec des notes aromatiques et délicates de cerise noire, de réglisse et de thym frais, le 2022 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud présente une bouche juteuse et élégante, à la texture riche et stratifiée, entre moyenne et pleine, encadrée par des tanins précis et délicats et un cœur de fruit charnu qui évolue vers une finale longue, éthérée et florale. Cet assemblage de 80% Grenache, 10% Mourvèdre et 10% Cinsault a été élevé en foudres (de Stockinger) et en jarres. J’apprécie son équilibre d’ensemble et son énergie, et il devrait bénéficier de deux décennies de garde.

Une élégance souple et un caractère porté par la minéralité accompagnent des fruits rouges croquants et des saveurs d’encens fumant sur un palais frais et équilibré. Des notes de viande fumée et de fonte s’imposent en finale, avec un souffle de cendre de mesquite, d’épices douces et des tanins délicats. On vise ici un style de Châteauneuf plus différent et plus raffiné. Grenache, Mourvèdre et Cinsault. À boire dès maintenant et jusqu’en 2038. 373 caisses produites, 50 caisses importées.

Des tanins lisses, fins et soyeux s’imposent ici. Belle fraîcheur, c’est une expression pure. Violettes et épices, avec une légère note fumée. Pas d’une très grande longueur, mais une jolie trame tannique. Grenache, Mourvèdre et Cinsault co-plantés sur sable, galets et argile.

C’est encore assez fermé et clairement un vin de longue garde. Réglisse intense, notes fumées et terriennes sur une bouche superbement travaillée, ample et pleine. Finale très longue et compacte, avec une magnifique texture veloutée. Issu d’un vignoble au bord des plateaux de Chateauneuf planté de grenache et de mourvedre, plus une petite part de cinsault. Raisins issus de l’agriculture biodynamique. À boire dès la mise en marché.

Échantillon de fût. Nez légèrement réduit. Le palais présente une douce rondeur. Quelques notes herbacées et de garrigue, mais toujours avec de l’énergie. Des tanins fins et élégants, bien proportionnés et équilibrés dans la structure du vin. Une jolie touche d’acidité en finale – le graphite et la fumée apparaissent en fin de bouche. (AC)

Framboise mûre, copeaux de crayon, orange sanguine, herbes séchées et nuances charnues dévoilent le 2022 Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud. Ample, rond et harmonieux, l’ambitieux 2022 brille par son élégance et sa classe. Il s’achève avec une persistance remarquable sur une finale complexe.